面筋怎么做比較好吃

　　面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下面筋怎么做比較好吃?

　　一、面筋青椒的好吃做法

　　材料

　　面筋300克，青椒200克，蔥20克，姜20克

　　做法

　　1.面筋洗干凈，然后用手撕段，不用切，切的沒有撕的好吃。青椒洗干凈，切絲。

　　2.鍋中底油，油熱倒入面筋，翻炒1分鐘，然后倒入醬油繼續(xù)煸炒1到2分鐘。

　　3.倒入青椒再翻炒幾下，加些鹽，一些白糖翻炒幾下，稍微加些水，蓋鍋蓋悶2分鐘這樣。

　　4.然后加點(diǎn)雞精就可以起鍋了。

　　二、絲瓜香菇油面筋的好吃做法

　　菜譜簡介 絲瓜有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒作用，還有抗過敏、美容之效。

　　面筋有和中、解熱、益氣止煩渴等功效。

　　香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。這道菜鹵汁肥鮮，軟熟適口，鮮香美味。

　　材料

　　絲瓜300克，香菇50克，面筋100克，油、鹽、雞精、淀粉適量。

　　做法

　　1、絲瓜洗凈切滾刀塊，油面筋用熱水泡軟，香菇泡發(fā)切片。

　　2、起鍋熱油煸炒絲瓜、香菇，加水放面筋悶燒2分鐘。

　　3、放鹽和雞精調(diào)味勾芡即可。

　　三、酸甜菠蘿素面筋的好吃做法

　　材料

　　油炸素面筋1包，小菠蘿1個，姜蓉半湯匙，番茄醬半碗

　　調(diào)味料：米醋、糖、鹽，老抽

　　做法

　　1、菠蘿削干凈皮切塊，在每一粒油炸素面筋剪一口。

　　2、熱鍋下油爆香姜蓉，加入番茄醬炒至出紅油。

　　3、加入菠蘿、素面筋和適量的水燜煮。

　　4、然后加入適量調(diào)味料調(diào)味即可。

　　小訣竅

　　在每一粒面筋剪一小口，能更快的燜軟和更入味。

　　其實(shí)這波波買回來時是很油的，而且還有一股很重的油味，把這波波放入沸水中稍微汆燙一下，再沖一沖水，就可把問題解決了。

　　四、香菇面筋的好吃做法

　　菜譜簡介 鹵汁肥鮮，軟熟適口。

　　材料

　　主料：油面筋150克，鮮香菇50克，竹筍50克，油菜50克，

　　調(diào)料：醬油30克，白砂糖10克，味精2克，料酒2克，豌豆淀粉5克，花生油50克，鹽2克

　　做法

　　1.把油面筋切成方塊;

　　2.香菇一切兩片;

　　3.竹筍煮熟，切片;

　　4.炒鍋下油40克，燒至六成熱，先把冬菇、筍片、油菜下鍋煸炒，加鮮湯250克;

　　5.炒后即下面筋和各種調(diào)味，燒到鹵汁稠濃即勾芡，淋熟花生油，起鍋裝盤即成。