烹飪墨魚干的方法有哪些
墨魚干是將墨魚曬干后得到的一種食材，方便保存，而且能夠長(zhǎng)時(shí)間保存，那這墨魚干怎么吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的烹飪墨魚干的方法，希望你喜歡。
烹飪墨魚干的方法一：墨魚干筒子骨
食材準(zhǔn)備
筒子骨適量，墨魚干少許，蠔干300克，水適量，料酒，鹽少許。
方法步驟
1、筒子骨洗凈后放入開水鍋中焯燙晾涼，蠔干洗凈;
2、墨魚干剪成小塊洗凈放入砂鍋中;
3、然后放入筒子骨，蠔干，加入適量水和料酒;
4、煲煮4小時(shí)左右，加入少許鹽調(diào)味即可。
烹飪墨魚干的方法二：墨魚干肉湯
食材準(zhǔn)備
墨魚干2個(gè)，廋肉200克，飯豆適量，紅棗適量，枸杞少許，冰糖適量，白酒2勺，生姜少許，干貝少許。
方法步驟
1、干墨魚雙面烤10秒，然后切絲待用;
2、鍋中少許油放入姜片，下入姜絲，翻炒幾次;
3、炒至半熟后下入白酒，然后倒入飯豆，翻炒;
4、加入冰糖，適量白水，放入紅棗，枸杞;
5、裝入高壓鍋中，上汽后轉(zhuǎn)為小火燉20分鐘即可。
烹飪墨魚干的方法三：墨魚干燒豬肉
食材準(zhǔn)備
五花肉1斤，蒜苗適量，辣椒少許，墨魚干適量，醬油適量，黑糖少許，高粱酒少許。
方法步驟
1、將五花肉洗凈，放入鍋中加水煮，焯水半小時(shí);
2、然后將五花肉切成厚片待用，炒鍋中放入蒜苗和辣椒炒香;
3、然后放入剪好的墨魚干炒香，加入黑糖和醬油略炒，接著倒入五花肉;
4、放入高粱酒拌炒，加水沒過食材，煮沸后轉(zhuǎn)為小火慢慢燒;
5、大火鹵半小時(shí)，收汁后出鍋即可。
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