卷心菜怎么做好吃又簡單
卷心菜怎么做好吃又簡單
包菜也有的地方叫卷心白，卷心菜要怎么做才好吃呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于卷心菜怎么做好吃的相關內(nèi)容，希望你們會喜歡!
咖哩包菜的做法
材料：紅辣椒 1根、青辣椒 1根、包心菜半顆、咖喱膏、咖喱粉、、椰漿
做法：
(1)把紅辣椒、青辣椒切成小段，包心菜用手撕成小塊備用
(2)起油鍋先爆香辣椒，再放入包心菜炒熟。
(3)把咖喱膏、咖喱粉倒入開水中再加入椰漿，熬成汁。
(4)把熬好的汁倒入之前炒熟的包菜中。
包菜肉糜卷的做法
材料：肉末100克、 包心菜葉子6-7張
做法：
(1)將葉子焯水。水中加點鹽和油，葉子燙軟后立即撈出
(2)葉子中包入肉餡，大概10克左右就可以了
(3)將包菜卷包好后整齊的碼在盤中，入鍋蒸大火燒開水后再放上去蒸
(4)大概5分鐘即可出鍋。不放心的話可以多蒸一下，但是葉子容易發(fā)黃。
(5)出鍋后將湯汁倒會鍋中勾個薄芡，再淋在菜卷上，最后淋上茄汁就可以了
注意：
(1)可以加個蛋清使肉餡更加嫩滑
(2)一般我們可以選用五花肉來做肉餡，有一定的肥肉比例，可以使餡口感更潤滑
(3)蒸的時間切記超過5分鐘，不然餡老葉子黃
臘腸手撕包菜的做法
材料：圓白菜1顆，臘腸1根，蔥花少許，生抽1湯勺，白醋1湯勺，鹽1茶匙，雞精少量
做法：
(1)圓白菜撕下葉片后，用清水加少許鹽浸泡洗凈后撈出控干，撕成片備用
(2)切少許蔥花備用
(3)臘腸一根，切成片
(4)鍋中加少許油，放入臘腸小火煸出油
(5)放入蔥花炒香鍋底
(6)最后放入撕好的圓白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒勻，待菜葉變得軟一些，加入鹽調(diào)味，頭出鍋前加入雞精即可
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2.8種包菜的做法