烹飪豬肉的方法有哪些
豬肉是日常生活的主要副食品，我們經(jīng)常都會(huì)吃，那么豬肉有什么好吃的做法呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看好吃的豬肉怎么做吧!
泡菜豬肉炒飯的做法
材料
豬肉 4片,紅蔥頭 2顆,泡菜 適量,白飯 一份,油 適量,醬油 適量,鹽巴 適量,高麗菜 適量
做法
1、加油，爆香紅蔥頭
2、如果高麗菜想吃脆一點(diǎn)可先拌炒泡菜，后加入高麗菜及白飯拌炒。我的做法是先拌炒高麗菜后再拌炒泡菜、白飯
3、最后在旁邊一出一個(gè)小空間炒豬肉片，炒至半熟食加入泡菜湯汁全部一起拌炒再一塊，加上醬油提香，鹽巴提味即可
生菜包日式姜燒豬肉的做法
材料
蒜末以及姜末 適量,蘿蔓生菜 幾片,火鍋豬肉片 一盒,糖 1匙,味醂 3匙,醬油 5匙
做法
1、先用一半的照燒醬并加入蒜泥以及姜泥醃豬肉片，差不多一小時(shí)，也可以前一晚先醃好放在冰箱里;
2、熱平底鍋，將豬肉片大致炒熟后，加入剩下的照燒醬，煮到收汁即可;
3、將要包的生菜洗干凈，包入姜燒豬肉，上桌。
蒜蔥炒豬肉的做法
材料
蒜頭 2顆,辣椒 3條,青蔥 1束,醬油 少量,蔥頭酥 少許,豬肉 1大塊
做法
1、蒜頭，辣椒，洋蔥一起下鍋爆香
2、豬肉切塊(片)，下鍋一同拌炒
3、等豬肉熟了，加入醬油調(diào)味
4、最后再把青蔥切絲下鍋，再撒點(diǎn)蔥頭酥，簡單翻炒幾下即可上桌
豬肉的食用價(jià)值
微量元素
豬肉是磷和鐵的主要來源，肉中結(jié)合的鐵易被人體吸收，除此之外，還含有其它微量元素如鉻、鈷、銅、鋅、錳、硒，硅、氟等，這些微量元素特別是在某些內(nèi)臟中，含量較多。鋅和銅，是少年兒童智力發(fā)育不可缺少的元素。豬肉可提供血紅素鐵(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血?？筛纳脐幪摬蛔?、頭暈、貧血等癥狀。
維生素
豬肉是維生素B12：的極好來源，這是單純從素食中無法得到的。人體如果缺乏維生素B12就會(huì)出現(xiàn)精神和心理上的缺陷，如反應(yīng)遲鈍、表情呆滯、記憶力下降等。豬肉還含有豐富的維生素B8，可以使身體更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。
單不飽和脂肪
豬肉有個(gè)壞名聲，就是因?yàn)橹尽４_實(shí)，例如肋骨肉和熏肉是充滿了脂肪，但是其他的，像腰部嫩肉和中間的排骨肉是非常瘦的。順便提一下，現(xiàn)在的養(yǎng)豬場更趨向于飼養(yǎng)瘦肉型豬。事實(shí)上，在2006年，美國農(nóng)業(yè)部指導(dǎo)了再評(píng)估豬肉常量營養(yǎng)元素的研究，并發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)含量沒變，但脂肪明顯降低了。
特別氨基酸平衡
你可以只吃大量的雞胸，但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能填補(bǔ)你的蛋白質(zhì)來源，為什么?氨基酸譜。豬肉有一個(gè)區(qū)別于牛肉、雞肉和其他肉類的特別氨基酸平衡。因?yàn)槟愕纳眢w需要所有的必需氨基酸，你必須食用豐富的蛋白質(zhì)來源。
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