芋頭糕要怎么做才好吃
芋頭糕要怎么做才好吃
芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。你了解芋頭糕要怎么做才好吃嗎?今天，學習啦小編為大家推薦芋頭糕的好吃做法。
芋頭糕的材料準備
|
芋頭糕的制作過程
1.芋頭去皮。(應該是三個芋頭的，漏拍一個了)
2.將芋頭切大約1cm的方丁。
3.芋米切碎
4.香腸切丁。
5.準備好粘米粉。
6.粘米粉先倒入適量的清水攪拌，然后再倒入開水調至粘稠糊狀，以筷子挑起緩慢滴落為宜。
7.熱鍋下油。
8.倒入蒜米爆香。
9.倒入香腸丁翻炒。
10.等香腸丁出油后倒入芋頭丁。
11.加入適量的十三香。
12.加入一勺的白胡椒粉。
13.加入適量的鹽。
14.加少量的雞精，翻炒至芋頭丁五分熟即可熄火。
15.將調制好的米粉漿倒入已經晾涼的芋頭丁里。
16.讓所有的芋頭丁都能沾上米漿。
17.蒸盤里抹上油。
18.將拌好米漿的芋頭丁倒入蒸盤里，用勺子盡量壓實。
19.鍋里注入適量的水，放上蒸架，將芋頭糕放入，蒸25分鐘即可。熄火后燜10分鐘再開蓋。
20.將芋頭糕放涼后再切塊即可。
哺乳期能吃芋頭嗎
哺乳期芋頭是可以吃的，但是芋頭含淀粉較多，吃太多容易造成肚子脹氣，消化不良，從而對孩子吃奶產生影響，也有可能會使孩子出現腹脹和胃部不適，所以適當食用就可以了，不要吃太多，此外不要吃韭菜，花椒，麥芽，維生素B6等回奶的食物。
芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時富含膳食纖維，能潤腸通便，防止便秘;并且可提高機體抗病能力，有助病后康復。
祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。哺乳期婦女偶爾會出現大便干結，這時可適當食用一些芋頭緩解此癥狀。