榴蓮班戟的做法圖解
榴蓮班戟的做法圖解
榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用。你了解榴蓮班戟要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你榴蓮班戟的圖解做法。
榴蓮班戟的食材準(zhǔn)備
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榴蓮班戟的具體做法步驟
1.蛋黃3只或雞蛋一只。
這里有兩種方法，可以只取蛋黃，用3只。
也可以用全蛋，用1只。
用蛋黃的餅皮顏色更加好看。全蛋的餅皮看起來(lái)會(huì)發(fā)白。
2.加入白糖20克和牛奶，拌勻。
3.篩入低粉和吉士粉，吉士粉沒(méi)有可以不用，目的是增香和使顏色更好看。
4.攪拌均勻后將面糊過(guò)篩一遍。
5.加入融化的黃油，攪打至油面融合。
6.入冰箱，靜置半小時(shí)以上。
7.靜置好的面糊取出，平底鍋擦一遍油，鍋底不要留有油珠。與之前做千層蛋糕的做法是一樣的。
取合適的面糊的量，倒入鍋中，鍋?zhàn)由蕴疝D(zhuǎn)圈讓面糊自然流動(dòng)攤平，等到邊緣焦黃餅皮鼓包的時(shí)候就可以扣出來(lái)。
只要單面煎，餅皮不要太厚。
8.依次完成所有的餅皮，用濕布包起自然冷卻。
9.等面皮冷卻好后來(lái)準(zhǔn)備淡奶油。淡奶油加30克白糖。
10.打發(fā)。
11.裝入裱花袋中。
12.榴蓮去核取肉撕大塊兒或搗成泥兒。
13.取一張餅皮，光滑的一面朝下。
14.裱花袋剪口，將奶油均勻的擠在中間。
15.上面再蓋一層榴蓮肉。
16.包起就可以了。
17.包好的班戟入冰箱冷藏或冷凍保存均可。
用全蛋和蛋黃的區(qū)別，蛋黃的顏色會(huì)比全蛋的顏色更黃一些。
寶寶吃榴蓮注意事項(xiàng)
寶寶能吃榴蓮，但不宜食用過(guò)多。榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，除了含有很高的糖分，還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、和鈣、磷、鐵等微量元素。寶寶食用能補(bǔ)充身體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)素。
榴蓮雖富含膳食纖維，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，寶寶過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。而且榴蓮中的膳食纖維，需要牙齒充分咀嚼，而寶寶的牙齒還比較稚嫩，牙齒功能還不健康，寶寶吃榴蓮易出現(xiàn)囫圇吞咽下去。
榴蓮性溫，寶寶如果食用過(guò)多，體內(nèi)就容易造成濕熱淤積，對(duì)寶寶身體不利。另外，雖然榴蓮的營(yíng)養(yǎng)很豐富，但是1歲寶寶對(duì)此的吸收還有限，如果吸收不了就容易造成寶寶上火。從而出現(xiàn)喉嚨疼痛、煩躁失眠等癥狀，損害寶寶的健康。寶寶吃后要多喝水，有助消化，否則極易上火。