香菇青菜的做法圖解
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香菇青菜的做法圖解
每100克香菇中含蛋白質12～14克、碳水化合物59.3克、鈣124毫克、磷415毫克、64鐵25.3毫克及多種維生素，營養豐富。你想知道好吃的香菇青菜是如何做的嗎?下面，學習啦小編來為你介紹香菇青菜的圖解做法。
香菇青菜的食材準備
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香菇青菜的具體做法步驟
1.先把青菜摘洗干凈。
2.香菇洗凈，去掉根蒂部分。
3.
把香菇切開。
4.放到熱水里淖一下。
5.鍋里放油，蔥、姜切絲放入鍋中煸炒。
6.放入香菇翻炒。
7.木耳摘洗干凈，放入鍋中翻炒。
8.翻炒均勻。
9.青菜過熱水淖一下，放入鍋中。
10.翻炒均勻。
11.放入鹽、味精調味，即可出鍋。
12.盛入盤中，即可享用。
香菇的營養分析
香菇中麥角甾醇含量很高，干香菇每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、維生素D原等元素成分。
①聰耳益智，老少皆宜
香菇味甘性平，不溫不燥，不寒不涼，是老少皆宜的健身補品，對小兒的智力發育十分有利。
②護肝抗癌，療效肯定
香菇中還含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖，具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用，具有抗腫瘤作用。
③長骨潤膚，美容佳品
香菇可以促進骨組織的成長鈣化。同時，香菇中還含有鈣、鐵及核黃素等，它可使人的肌膚紅潤光澤而更富有彈性。
④健胃助食，補而不膩
現代藥理研究表明，香菇可增進食欲，促進脾胃功能，有利于身體的發育。
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4.香菇的烹飪方法