面包機巧克力面包的做法
巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。巧克力體積小，發熱多，味甜可口。你想自己動手做巧克力面包嗎?現在，學習啦小編來告訴你面包機巧克力面包的做法。
面包機巧克力面包的制作食材：
面包機巧克力面包的做法步驟：
1.將普通面粉550克、全麥粉50克、糖50克、酵母粉2.5克放入面包桶中。
2.啟動面包機揉面程序，加入牛奶300ml和雞蛋液(1個雞蛋的蛋液少許余下一些，留做最后刷面包卷生坯的表面)。
3.一個和面程序結束后醒15分鐘，然后再啟動一次和面發酵程序，這時加入黃油60克。
4.和面程序結束后就自動進入發酵程序。如果發酵程序結束后面團沒有發到理想狀態，你就讓面團在機內多呆一會，一般1.5小時左右。這是發好的面團，手指沾點面粉按下去不回縮也不塌陷。就是最佳狀態。
5.案上撒些干粉，將面團倒入，輕輕地往中間團起來，蒙上保險膜，靜置10分鐘。
6.搟開，如果感覺搟不動，不要硬搟，翻個面再搟。翻個兩三次，搟成大大的四方，不要太薄。
7.在上面抹上巧克力醬。我用的巧克力醬是買現成的，也可自己調，用可可粉、黃油和白糖。
8.然后三折。
9.切割成長條。注：你可以先切幾個試試大小，然后切割余下的全部。
10.取一長條，捏住兩頭，頭尾反向扭幾卷，然后頭尾交叉，將搭在上邊的那一頭往下穿上來。
11.依次做好全部，刷上蛋液，撒些芝麻。放置在溫度處二次發酵，大約1小時。
12.上下火200度，烤18-20分鐘，出爐后放在架上散熱。
巧克力面包的營養功效：
1、預防中風
美國約翰`霍普金斯大學醫學院的研究人員發現，黑巧克力中含有一種化合物，它能在中風患者發病的3.5小時內，降低其大腦的損傷程度。此外，研究人員還表示，每周吃一次巧克力的人，患中風的幾率可減少22%。
2、有益于心臟
黑巧克力中含有一種叫黃烷醇的抗氧化劑，這種物質能有效地抑制血管緊張素轉化酶，從而可起到保護心臟的作用。澳大利亞有一項長達10年的研究顯示，70歲以上的老年婦女若是每周吃一次黑巧克力，就可使其患心臟病的幾率降低35%。
3、預防低血糖
黑巧克力屬于低血糖指數食品，它在進入人體后，會分解成葡萄糖，然后在人體內緩慢地釋放，從而可使血糖經過2~3個小時后，降至空腹的水平。意大利的研究人員對此進行了一項研究，結果發現，健康人若是每天進食100克的黑巧克力，進食15天后，對胰島素的
敏感性就會增強。
此外，黑巧克力還含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質。因此，人們在饑餓的時候吃塊黑巧克力，比食用餅干和蛋糕更有效。
4、緩解腹瀉
黑巧克力中含有一種抗氧化劑，這種抗氧化劑能有效地抑制腸道內的蛋白質、氯離子以及水分的分泌，從而可起到減緩水分流失、防止人們因腹瀉而脫水的作用。