芹菜炒雞蛋的具體做法步驟
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芹菜炒雞蛋的具體做法步驟
肝火過旺、皮膚粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些芹菜。你了解芹菜炒雞蛋的做法嗎?那么，現在學習啦小編就來分享芹菜炒雞蛋的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
芹菜炒雞蛋的制作食材：
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芹菜炒雞蛋的做法步驟：
1.雞蛋打在碗里,加少許鹽攪成蛋液
2.甜椒洗凈切小圈
3.芹菜洗凈切段
4.豆腐泡切開
5.熱油鍋,倒入蛋液
6.攤蛋皮,用鍋鏟切小塊,裝起備用
7.鍋里再倒油,放入芹菜炒
8.倒入豆腐泡
9.加入甜椒
10.放鹽
11.倒入蛋皮
12.最后放雞精調味即可
芹菜的營養功效：
1. 芹菜中含有較多的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。
2. 經常吃些芹菜，對于補充身體所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷干燥的天氣，人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強身。
3. 肝火過旺、皮膚粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些芹菜。
4. 芹菜含有揮發性的芳香油，香味誘人，吃芹菜對增進食欲，幫助消化、吸收大有好處。
5. 芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能帶走腸內有害于人體的物質，甚至使致癌成分排出體外。所以，芹菜被當做是減肥、美容的佳品。
6. 由于芹菜富含礦物質，所以處于生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。