武漢特色小吃推薦

　　說到武漢，不知道大家最想到的是什么呢，小編腦中滿滿都是吃的，鴨脖，熱干面，一大波涌來，下面就為您介紹武漢特色小吃有哪些_武漢旅游最受歡迎的美食。今天小編帶給大家的是武漢特色小吃推薦，希望對大家有幫助。

　　武漢特色小吃推薦

　　1、啤酒鴨

　　啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。是深受廣大食客喜愛的菜肴。

　　武漢的啤酒鴨可謂是集大成者，不僅在菜的品相上十分誘人，色香味也是樣樣不差。最主要的是營養價值，可大補虛勞、滋五臟之陰、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。特別適合夏秋食用，不上火，不易發胖，喜歡吃肉又怕胖的美女們可以試試。

　　2、蔡林記熱干面

　　熱干面與山西 刀削面、兩廣伊府面、四川 擔擔面、北方 炸醬面并稱為我國五大名面。它既不同于涼面，又不同于湯面，制作的方法是先把面條基本煮熟，然后撈起來拌油攤涼，吃時再在開水內滾燙幾下，瀝水，加上芝麻醬、蝦米、蔥花、醬蘿卜丁、小麻油和醋等佐料拌勻。上桌時香氣撲鼻，耐嚼有味。

　　武漢的大街小巷到處都有熱干面館和攤點，是武漢人早晨愛吃的早點小吃之一。蔡林記是其中最有特點、最有名氣的一家。很多網友都推薦去戶部巷品嘗蔡林記的熱干面，但個人覺得，戶部巷的沒有首義園的那家味道好。

　　3、老通城豆皮

　　豆皮是一種湖北 武漢的著名民間小吃，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。最以豆皮著名的是位于武漢市中山 大道的“老通城”，其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。

　　尤其是三鮮豆皮，有“豆皮大王”之稱，連毛澤東、劉少奇、周恩來、朱德、鄧小平、董必武、李先念等人都贊揚過。

　　4、四季美湯包

　　武漢的四季美湯包是在蘇式湯包的傳統作法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風味獨特。

　　推薦吃法：先輕輕咬破湯包的表皮，慢慢吸盡里面的湯汁，然后再吃湯包的面皮和肉餡。只有這樣才能真正領略到小籠湯包的特有滋味。

　　5、順香居燒梅

　　燒梅，黃州府城的傳統甜食名點。順香居的重油燒梅，選用上等精制白面、桔餅、新鮮花生米、豌豆粉、葡萄干、肥豬肉、糖漬桂花、冰糖、白砂糖、細鹽等多種配料。油重而不膩人，味道鮮美，而且形如銀菊，看一眼就叫人胃口大開。

　　6、田啟恒的糊湯粉

　　糊湯粉是與油條相配的小吃品種，凡 賣糊湯粉，必賣油條。田恒啟粉館是一家主營武漢風味糊湯粉的小吃店，其糊湯是用鮮魚配料熬制的魚湯加 淀粉而成，在糊湯內再配以胡椒、香蔥，以其糊湯微稠、米粉潔白、細長有勁、魚香汁濃、滋味鮮美而名揚武漢三鎮。

　　7、一品豆花

　　豆花，又名豆腐腦，一種歷史悠久的中國 傳統美食。一品豆花，作為豆腐腦的進化產品，不但延續了傳統手工，還經過精心研發，口感，味道和品種都獨具特色，尤其推薦他們家的原味豆花。

　　8、精武鴨脖

　　精武鴨脖是武漢最有名的小吃，因為起源于漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進后用在鴨脖上好火計精武鴨脖培訓，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比。

　　9、錫紙/紅燒武昌魚

　　武昌魚，屬于名貴淡水魚菜，具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。因此，紅燒武昌魚便成了聞名天下的名菜。又因為現代有毛澤東“才飲長沙 水，又食武昌魚”的詞句，使武昌魚更為聞名遐邇。

　　10、梅花糕

　　梅花糕本是江南美食，其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮。上面的元宵“很糯”，葡萄干“很香”，里面的豆沙“很細”，熔化后白砂糖的焦香，再加上五顏六色的點綴，那有點韌勁兒的外殼包裹中的赤豆沙(或果醬)，軟綿的口感，濃縮的甜香味，熱乎乎的夾餡愉悅口中所有待放的味蕾。

　　11、熊記汽水包

　　汽水包，第一次看到這個名詞，讓我們幾個人都莫名所以，實在想象不出汽水包是個什么東西，難 道包子里的餡兒有汽水嗎?吃了以后才知道，原來就是用油煎的方式把包子煎熟了，有點類似上海 的生煎包，只是叫法不同而已。汽水包的外層有點焦脆，吃起來香脆的，里面的糯米比較柔和，味道調制的還不錯。

　　12、餛飩大鍋

　　這個絕對是名副其實的大鍋餛飩，店門口就擺著一口巨大的銅鍋，里面的餛飩主要以魚餡兒為主，據說都是武昌魚。猶豫著點了一碗“武昌魚餛飩”。好大的餛飩，有平常吃的兩倍大。一口咬下，嫩白的魚肉滿口!居然沒有混雜豬肉，純純的鮮魚肉，開頭吃幾個還有點不習慣，可越吃越覺得沒腥味，比豬肉嫩滑得多，贊一個!