海參的副作用和食用注意事項
海參的副作用和食用注意事項
海參具有提高記憶力、防止動脈硬化、延緩性腺衰老以及抗腫瘤等作用，但是吃多了也會有副作用的。以下是學習啦小編收集整理的關于海參的副作用及食用注意事項，希望對你有幫助。
海參的副作用
海參雖是營養滋補品，但是小孩吃了會早熟，如長胡子等，孕婦吃多了海參會嬰兒過大，難以生產，更甚者會流產。
普通人如果一次性食用過多的話，會有很強的副作用。吃多了對腸胃也不好，因為海參屬于膠原蛋白，不好消化。還會導致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情況，就像我們俗稱的上火了一樣。
只要我們在食用海參的時候注意合理的量，就是十分安全的沒有副作用，所以一般的人群都可以放心的食用海參。
比如大病初愈后的體質虛弱的人，或者家里有產后的體虛之人，并且環游急性腸胃炎、高需呀冠心病等等疾病都可以放心的食用海參，因為海參中豐富的蛋白質十分容易被吸收，不管食用者是年老體弱者還是營養不良體質虛弱都可以很容易吸收海參中豐富的營養。
海參食用注意事項
1、海參也不能和甘草一起吃。
2、海參也不適于與醋一起食用，醋能中和海參的營養成分。
3、年齡太小的兒童最好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當多吃。
4、脾虛、痰多者也應少用或禁用海參，不消化，加重腸胃肝臟負擔。
5、感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人也不宜食用海參。
6、肝腎功功能不好的人，比如乙肝患者、腎炎患者都不適合用海參滋補。
海參的功效
1.長壽
海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。
2.預防心血管疾病
海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有良好效果。
3.補血
海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬。
4.壯陽
海參所含特殊活性物質，是構成是男性精細胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經功能傳導作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲勞、抗衰老、補益腎精，壯陽作用及其明顯。
5.孕產婦的保健
為孕產婦提供全面的營養保障，增強體質，快速有效恢復體能和體力;并能為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質，有效避免嬰兒先天性疾病的發生。
6.美容養顏
海參中的膠原蛋白含量可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養血、延緩機體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤，并且不增肥，男女均適用。
7.增強人體免疫力
硒- 抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用后明顯不易感冒、不易得病。現已廣泛應用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
如何辨別真假海參
1.干海參鑒別：看一看，摳一摳。真的干遼參顏色呈褐色，且刺針長短大小不一，尖頭。假遼參顏色呈褐黑色，刺針排列很整齊，無天然的交錯感;真海參肚口飽滿，厚實。最簡單的辦法，摳一摳刺針，摳不掉的為真海參，摳了以后掉渣甚至整個刺針掉下來的，為假海參。
2.泡發后：摸一摸，翻一翻。遼參泡發以后，表皮會色澤光亮，摸上去手感彈滑，假遼參暗淡無光澤，拿起來比較硬實，因為都是膠粉的作用，還會掉渣;翻開海參的肚皮，尋找內壁殘留的腸子組織，真遼參會有清晰的殘留組織紋路，假遼參肚皮內一般是光滑的。此外，真海參泡發時很怕油，一沾油就脫皮，假海參就不會。
3.做熟后：嘗一嘗。真海參口感脆而滑，人口腔的溫度就可以融化它，但是假海參顏色很黑，吃起來有顆粒感，不會融化。
看完怎么辨別真假海參之后，我們一起去了解一下海參到底有何功效，為何很多人都喜歡吃。
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