多吃辣條的危害
小孩子正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，應(yīng)該多吃健康食物，多供給營養(yǎng)，像辣條這種三無食物我是不建議小孩子多吃的。辣條吃多了對(duì)身體危害是哦很大的?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看多吃辣條的危害，資料僅供參考。
多吃辣條的危害
一、加工方式多為油炸或油浸
當(dāng)我們買來一包辣條，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面油油的，這都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因?yàn)橛糜椭M(jìn)行搭配，會(huì)增強(qiáng)辣條的口感，吃起來香香的。
二、所用油脂品質(zhì)不容易監(jiān)控
辣條的生產(chǎn)商一般都是小作坊，在這樣的環(huán)境中，生產(chǎn)食品所用油脂的品質(zhì)是絕對(duì)讓我們擔(dān)憂的。劣質(zhì)的過期油脂或反復(fù)使用過的地溝油有強(qiáng)致癌性，經(jīng)常吃用這樣油脂制作的辣條，會(huì)增加患癌幾率。
三、辣條的顏色全靠色素來染
讓辣條變得色彩誘人，單純靠辣椒來是很難實(shí)現(xiàn)的，這就需要食品添加劑中的染色劑來幫忙，例如胭脂紅等。這些食品添加劑在使用量上有嚴(yán)格的規(guī)范，但小作坊著實(shí)難以監(jiān)管。
四、生產(chǎn)環(huán)境不衛(wèi)生等其他因素
此外，小包裝的辣條一般售價(jià)便宜，5毛、1元居多，這些低成本的小食品為了保證各環(huán)節(jié)的利潤，在生產(chǎn)環(huán)境及工人要求上就難以達(dá)到國家要求，難免會(huì)存在一些安全隱患。
吃辣條影響智商
辣條口味重，味道香，在校園內(nèi)大受歡迎，很多小朋友或大一點(diǎn)的朋友都喜歡吃，小賣部的辣條往往會(huì)賣斷貨。其實(shí)這種食品應(yīng)該少吃或不吃為好，辣條屬于“三無”產(chǎn)品，含有大量的食品添加劑，也就是我們常講的垃圾食品。營養(yǎng)專家表示，辣條對(duì)身體健康特別是正在發(fā)育的孩子是不利的，吃多了會(huì)影響智商。“辣條影響智商”的說法引發(fā)了網(wǎng)友各種評(píng)論自嘲，“原來我的悲劇人生是因?yàn)樾r(shí)候辣條吃多了!”“嚇的我趕緊吃包辣條壓壓驚!”。
營養(yǎng)專家還指出，像辣條這類的小零食，包裝簡(jiǎn)陋，含大量食品添加劑，食用后可能會(huì)缺鋅，直接會(huì)影響身高和智力發(fā)育。還有可能會(huì)誘發(fā)過敏性疾病，如哮喘。經(jīng)常吃辣條，也會(huì)引起腸道健康，會(huì)出現(xiàn)便秘以及腸胃炎、痔瘡等，甚至有些人吃辣條會(huì)引起胃腸道受刺激而痙攣。同時(shí)含鹽量、添加劑超標(biāo)，有致癌風(fēng)險(xiǎn)。
雖然辣條是豆制品加工而成的，但是經(jīng)過加工后，已經(jīng)破壞了它原有的營養(yǎng)成分，其實(shí)辣條可以說沒有任何的營養(yǎng)，只是為了滿足口感。辣條最大的隱患就是或有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)楹枚嗬睏l生產(chǎn)是在小作坊里，衛(wèi)生得不到保證，二是加工方法，高溫油炸，有的不良商家還有可能使用地溝油，再者反復(fù)油炸，會(huì)有致癌物質(zhì)。另外，有可能使用工業(yè)鹽，以及大量違規(guī)使用添加劑等，都可以致癌。
不健康的零食
1、果膠糖
沒有營養(yǎng)，含糖量高，有多種食品添加劑，不好消化，容易影響食欲。另外，小孩子吃果膠糖和果凍，還有被噎到、窒息的危險(xiǎn)。
2、果凍
山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會(huì)導(dǎo)致過敏反應(yīng)，并影響孩子對(duì)鈣的吸收。
3、話梅、果脯、蜜餞
所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會(huì)破壞維生素B1，并影響兒童對(duì)鈣的吸收。
4、炸雞、雞米花
它們是典型的高能高脂食物，可不論從孩子的生長(zhǎng)發(fā)育還是健康飲食的角度，都應(yīng)減少甚至避免吃這類食物。而且，很多是零散的加工點(diǎn)或小商販制作的，煎炸用油、原材料等都可能存在隱患。
自制健康辣條
選腐竹講究“三不要”，第一，寬的腐竹不行，這是用來煮螺螄粉的;第二大條的腐竹也不行，這是用來炒菜的;第三，碎的腐竹還是不行，不成條做不成辣條。
像這樣不寬、不大也不碎的腐竹才是首選哦!
把腐竹放入清水中浸泡3小時(shí)，時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則容易軟爛。
然后準(zhǔn)備一下做辣條要用的配料：2顆八角、2片香葉、1個(gè)桂皮、1勺辣椒粉、1勺花椒、3勺醬油、4勺姜片、1勺白糖和1勺鹽。
開火倒油，油稍熱時(shí)把腐竹放進(jìn)去小火慢煎。
腐竹變得兩面金黃后，放在吸油紙上，把多余的油脂吸走。
然后開始炒料!在鍋里放適量油，油熱后把4片姜片放下去炒香。
香味爆出來后，把2顆八角、2片香葉、1個(gè)桂皮、1勺辣椒粉、1勺花椒倒入鍋里，翻炒幾下。
再放3勺醬油、1勺白糖1勺鹽和1大碗清水，大火燒開。
水開后，放入腐竹，煮5分鐘，讓它充分上色入味。
瞧~腐竹慢慢變成小時(shí)候吃的辣條的顏色了，是不是非常誘人呢?
嘗一口，咸香爽辣，越嚼越有味，真的是小時(shí)候的味道!而且純手工制作，保證安全又健康!
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