榴蓮性熱吃多會上火

　　在廣東、廣西、海南，不管大超市還是水果攤，都會擺著十幾個金燦燦的大榴蓮。由于離原產地馬來西亞、泰國較近，嶺南地區市面上的榴蓮不僅價格便宜，而且個頭更大，每一瓣都特別飽滿，讓不少人垂涎三尺。也正因如此，當地人特別愛吃榴蓮，廣東人還將其制成榴蓮酥、榴蓮糖等甜品，風味更佳。

　　榴蓮號稱“水果之王”，蛋白質含量為2.7%，脂肪含量為3.3%，碳水化合物為28%，還含有多種維生素和礦物質。南方醫科大學中西醫結合醫院營養科主任韋莉萍教授說，榴蓮中葉酸的含量是所有水果中最高的，比大棗、火龍果高4倍，比蘋果高30倍。葉酸對胎兒無腦畸形、脊柱裂、神經管畸形等有重要的預防作用，所以，準備懷孕和已經懷孕的女性以及老年人，適當吃點榴蓮有好處。其次，榴蓮為熱性水果，能量高，產婦適當食用可補充體力。再次，榴蓮富含人體容易缺乏的微量元素硒、鐵。其中，硒被譽為“長壽元素”，不僅能增強免疫力，還具有抗氧化、抗氧自由基的作用，可以預防癌癥，對心血管具有保護作用。最后，榴蓮之所以好吃甚至讓人“上癮”，主要是因為脂肪含量高，所以口感好。其中的脂肪多為好脂肪，有益心血管，適合兒童和老人。

　　榴蓮雖好卻不可多吃。廣東有“一只榴蓮三只雞”的說法。南方醫科大學中西醫結合醫院心血管內科學科帶頭人周迎春教授表示，中醫認為，榴蓮性熱而滯，是一種典型的熱帶水果。如果一次吃太多榴蓮，就可能導致人體燥火上升，進而出現口干舌燥、便秘、口腔潰瘍、咽喉腫痛等上火的表現。平時就容易上火，經常出現上述癥狀，而且舌質紅、舌苔黃的人，最好少吃榴蓮。

　　韋莉萍表示，從營養學角度看，榴蓮中的脂肪和碳水化合物等能量物質較多。每100克榴蓮的熱量約為147千卡(一般成人平均每天攝入1600~2200千卡)，與大棗相當，是荔枝的2倍，是蘋果、梨、桃子的3~4倍。吃一兩榴蓮攝入的能量大致相當于吃1根香蕉(150克左右)或者1碗米飯。因此，吃過榴蓮就要適當減少其他高能量食物的攝入，保證飲食均衡。另外，每100克榴蓮的碳水化合物含量達28.3克，而且升糖指數很高，建議肥胖、糖尿病(血糖控制良好)、高血脂患者要少吃，血糖控制不好的人最好別吃。