關于兒童的健康飲食分析(3)

關于兒童的健康飲食分析

　　兒童飲食不宜家長需留意

　　不宜多吃糖

　　過多食糖會影響孩子健康。因為糖由淀粉轉化而來，淀粉在加工成糖的過程中，維生素B1幾乎全部被破壞。糖在人體代謝過程中產生丙酮酸，因沒有足夠的維生素B1參與，會大量堆積在血中，刺激中樞神經系統，產生食欲減低和疲乏。此外，糖吃多了，口腔中的一些細菌可以利用蔗糖合成多糖，促使乳酸桿菌大量繁殖，產生有機酸，直接作用于牙齒，可使牙齒脫鈣、軟化，牙齒結構受到破壞，就容易產生齲齒。兒童食糖過多也會影響食欲，減少蛋白質和脂肪的攝入。因此為了孩子健康成長，家長應限制兒童食糖。

　　不宜多吃彩色食品

　　市售的各種彩色食品所用的染料是從石油或煤焦油中提煉出來的，有一定的毒性。雖然偶爾食入不會有大影響，但經常食用，這種染料能消耗體內解毒物質，干擾體內正常代謝。此外，兒童體內各器官組織比較脆弱，對化學物質較敏感，如過多食用合成色素，會引起多動癥及泌尿道結石。

　　不宜多吃桔子

　　桔子含有多種維生素、礦物質、纖維素及胡蘿卜素，有較好的營養價值，深受人們喜愛。胡蘿卜素在肝臟內轉變成維生素A，但過多的胡蘿卜素在小兒肝臟內不能及時轉化，就會隨著血液循環遍及全身。因此，要想看病無經濟壓力，還少不了醫療保險：今后將更顯重要。桔子吃多了就會發生胡蘿卜血癥，表現手、足掌皮膚黃染，伴有食欲不振、嘔吐、全身乏力等癥狀，有時會被疑為肝炎。有的孩子吃桔子過多還會有“上火”的表現，如口角炎、牙齦炎、舌炎、便秘等癥狀。有上述癥狀就應停吃桔子1周～2周。