甜飲料為何會威脅健康

　　甜飲料為何會威脅健康?下面一起隨學習啦小編來看看吧。

　　甜飲料占據我國絕大部分飲料市場

　　美國塔夫茨大學研究人員對每年有多少例死亡直接與甜飲料有關進行了評估。在統計了1980年~2010年51個國家、超過61萬人的膳食調查數據后發現，2010年因喝甜飲料造成13.3萬人死于糖尿病、4.5萬人死于心血管疾病、0.6萬人死于癌癥，共計18.4萬例死亡和甜飲料相關。

　　但在生活中，甜飲料受歡迎程度絲毫不受影響。隨便走進一家超市，飲料區幾乎九成位置都被甜飲料占滿;很多年輕人更是對甜飲料欲罷不能，一天不喝就難受，像“上癮”一般……數據顯示，我國甜飲料的生產量與消費量逐年上升。2009年，飲料消費前3名均為甜飲料，含乳飲料、碳酸飲料和果蔬汁飲料分別占比39.7%、29.2%、27.3%。雖然從整體上看，我國居民甜飲料平均飲用量低于歐美國家，但這個差距正在逐漸縮小。

　　“全球不斷上漲的甜飲料消費量讓人對未來產生擔憂。”該報告第一作者檀加利?辛格告誡說，如果人們繼續貪戀甜飲料，由此導致的死亡數量將比評估結果更糟糕，還將給各國社會和經濟發展帶來沉重負擔。

　　甜飲料為何威脅健康

　　中國人民解放軍309醫院營養科主任左小霞告訴《生命時報》記者，飲料的基本成分比較相似，主要有水(80%以上)、糖(從0%~15%)和各種食品添加劑，包括防腐劑、甜味劑、色素、香精、穩定劑、增稠劑等。

　　糖：增加肥胖風險。營養標簽標明，一瓶500毫升的可樂，含糖56克，相當于14塊方糖;一瓶450毫升的鮮橙多，含糖量為47.7克，相當于12塊方糖;一瓶500毫升的冰紅茶，含糖量為48.5克，相當于12塊方糖……甜飲料會讓人在不知不覺中吃下很多糖，如不增加運動量，不減少三餐食量，就會導致脂肪堆積，增加肥胖風險。

　　磷酸：誘發骨折和齲齒。磷酸是可樂酸味和澀味的主要來源，每聽可樂約含30毫克~40毫克。千萬不要小看這么一點磷酸，它與金屬離子具有很強的結合能力，會降低消化道中鈣、鐵、鋅、銅等多種礦物質的吸收利用率。長期大量喝碳酸飲料可導致骨鈣流失、骨質疏松等。磷酸對牙釉質具有一定腐蝕性，容易誘發齲齒。

　　二氧化碳：不利于營養轉運。碳酸飲料含有大量二氧化碳氣體，進入人體后可通過打嗝帶走胃腸熱量，使人們感到清爽、涼快。有研究表明，它可能會增加血液中二氧化碳的含量，不利于營養素的轉運。早前也有印度研究發現，碳酸飲料消費量大的人群，食管癌發生率會升高。研究人員推測，可能是二氧化碳的壓力使胃酸逆流進入食管，從而刺激食道，誘發食道癌。

　　添加劑：增加代謝負擔。很多甜飲料通過色素、香精、甜味劑等食品添加劑調色調味，合理使用添加劑對身體影響不大，但這類物質在營養上毫無價值，還會轉化為身體需要處理的廢物，增加代謝負擔。以合成甜味劑為代表的添加劑，安全性也頻頻受到質疑。

　　此外，國際研究發現，長期大量喝甜飲料可能會增加人們患痛風、腎結石、營養不良等疾病的風險。