秋季健康飲食菜譜

　　秋季,暑夏的高溫已降低,人們煩躁的情緒也隨之平靜,且秋風(fēng)帶來秋季宜人的景色。此時切勿因眼前的美景忽視了養(yǎng)生。秋季健康飲食菜譜有哪些呢?下面小編為你整理一些相關(guān)的資料，希望對你有幫助!

　　秋季健康飲食菜譜：蜜汁桂花藕

　　原料：蓮藕、桂花、冰糖、蜂蜜

　　制作步驟

　　1. 蓮藕洗凈，削皮后切片。

　　2. 將1放鍋里，加入適量水與冰糖。煮至蓮藕熟透。

　　3. 加入桂花，至湯汁粘稠。收干后撈起。

　　4. 裝盤，將蜂蜜調(diào)勻，淋在蓮藕上即可。

　　時間：30~45分鐘

　　秋季健康飲食菜譜：南瓜百合湯

　　主料：南瓜、百合

　　輔料：蜂蜜適量

　　制作步驟

　　1. 南瓜去皮去籽切小塊;

　　2. 百合切去兩頭洗凈;

　　3. 鍋中放入足夠的清水，下南瓜一起煮開，轉(zhuǎn)小火燉15-25分鐘;

　　4. 入百合繼續(xù)燉15分鐘至南瓜酥軟;喝時稍涼后加入蜂蜜即可。

　　秋季健康飲食菜譜：蓮子紅棗湯

　　主料 蓮子 大棗 紅糖

　　輔料 水適量

　　制作步驟

　　1. 紅棗洗凈。湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。

　　2. 放入蓮子續(xù)煮30分鐘，最好加糖煮開即成。 (如果買的是干品蓮子，須先泡水2小時后再煮，才容易煮得軟熟。)

　　小貼士

　　蓮子紅棗湯很溫和，適宜長期食用，對美容美發(fā)、強身健體有意想不到的功效。蓮子是傳統(tǒng)的滋補佳品，具有養(yǎng)心益腎、補脾的功用，令頭發(fā)烏黑亮澤，延緩衰老;紅棗含有大量的維生素A、B2、C和食物纖維，補脾和胃，益氣生津。常服蓮子紅棗湯，使人容光煥發(fā)，強身健體，真正做到由內(nèi)而養(yǎng)外的保養(yǎng)，潤澤肌膚。

　　秋季健康飲食菜譜：鮮椒木耳土豆片

　　主料 土豆 青椒 黑木耳

　　輔料 姜適量 花椒適量

　　制作步驟

　　1. 將土豆切片兒，然后用清水泡10分鐘左右，以去除土豆中的大量淀粉，防止粘鍋;

　　2. 木耳清洗干凈后，用開水稍微燙一下，以去除木耳本身捎帶的土腥味兒;

　　3. 青椒掰成小塊兒，盡量小一些;

　　4. 熱油，八成熱時放入花椒與姜絲熗鍋，然后倒入泡好控過水的土豆片，不斷翻炒3分鐘左右，以防粘鍋;

　　5. 然后依次放入木耳和青椒，翻炒2分鐘左右，加鹽與雞精，出鍋。

　　小貼士

　　味道清淡，但不失咸香之味兒。

　　木耳可以清除體內(nèi)垃圾，愛美的女性朋友若是晚上做此菜，因土豆中還有大量淀粉，可以選擇不吃主食，還可達到減肥的效果哦!

　　注：木耳用開水燙一下即可，千萬不要長煮，以免炒完失了口感。

　　若平時只炒青椒與土豆片，在出鍋前還可選擇稍加點兒醬油，用以調(diào)色。

　　秋季健康飲食菜譜：冰糖燉梨

　　主料 雪梨1個

　　輔料 冰糖少許

　　制作步驟

　　1. 把雪梨削皮，對半切

　　2. 用小刀或勺子把中間的核挖掉，注意一定要挖干凈

　　3. 用冰糖填滿原來梨核挖空之后的位置，根據(jù)口味可以適當(dāng)增減

　　4. 裝在碗里，放入鍋中蒸20分鐘，直到梨完全軟掉(可以用筷子插一下試試

　　5. 梨和冰糖化出來的水剛好一碗～享受吧～

　　小貼士

　　最近犯氣喘了，好慘，天天做這個喝，潤肺

　　當(dāng)然平時也可以當(dāng)作午后甜品，中午小憩之后喝~

　　秋季健康飲食菜譜：爽口白蘿卜

　　主料 白蘿卜一根 白糖 白醋 鹽

　　輔料 胡蘿卜適量 芝麻適量 紅辣椒適量 泡椒適量

　　制作步驟

　　1. 白蘿卜去皮洗凈，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿卜絲點綴用(胡蘿卜的藥用價值也很高，一舉兩得)。

　　2. 加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿卜的生澀味。

　　3. 20分鐘后蘿卜片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉;用涼白開水把蘿卜洗一遍，再把水倒掉。

　　4. 加入白糖和白醋調(diào)味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。

　　5. 再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿卜生就可以吃了。

　　6. 灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養(yǎng);加入紅辣椒和泡椒，又令蘿卜生多了一種酸辣的口味