在超市如何挑選葡萄酒
在超市里面選購葡萄酒也是很有學問的一件事情，仿佛就是一個淘寶探秘的歷程。最后，當你千挑萬選從超市里買到一款物美價廉的葡萄酒時，心中會有說不出的驚喜和自豪。那么在超市應該如何挑選葡萄酒?下面學習啦小編跟大家分享一下在超市如何挑選葡萄酒?
1.在超市挑選葡萄酒——留心貨架時間和條件
大家去超市購買葡萄酒時，不知道有沒有發現，很多的葡萄酒都是豎著放的。這是因為超市認為貨架上的葡萄酒會很快售賣出去，不至于長時間賣不出去。通常而言，一般的餐酒，豎放對葡萄酒影響不是很大，但要是款優質的葡萄酒就另當別說。
除了豎放，葡萄酒的另一個克星就是明亮的燈光，在這里建議大家，就算您看中的葡萄酒是一小時以前放上去的，也不要選擇那瓶被燈照射到的葡萄酒，大家可以讓超市導購員拿一瓶靠里面的、陰涼角落里的葡萄。
2.在超市挑選葡萄酒——選好包裝
小編不推薦大家選購大包裝或是盒裝的葡萄酒，這些酒看起來可能比較經濟或是外形精美，但是品質往往差強人意。
此外，大家還是要留心葡萄酒上面的條形碼，這里面也是大有玄機的。條形碼的數字有助于我們在一些不是很正規的超市里面發現渾水摸魚的國產葡萄酒。通過條形碼，我們就可以辨別出那些進口葡萄酒來自哪個國家。
簡單給大家介紹一下條形碼：條形碼開頭的幾位數字代表著不同的國家。
例如法國(30-37) 、意大利(80-83) 、德國(400-440) 、澳大利亞(93)、 智利(780)、 西班牙(84) 、英國(50)、 南非(600-601) 、新西蘭(94) 美國、加拿大(00—09) 等等。
所以通過包裝，大家就可以識別葡萄酒的國別了。
3.在超市挑選葡萄酒——關注年份
一般來說，超市中的葡萄酒是買來就喝的，而不是用來投資收藏的，所以大家需要新鮮的、比較近的年份，尤其像長相思、博若萊新酒等這類的新鮮爽口的葡萄酒。有時候，年份久遠的葡萄酒也是不錯的選擇，但是這要具備一些條件，例如它可以是一個很有代表性的年份，或是一些很特殊的年份等等。不幸的是，超市會利用人們對于葡萄酒年份越久越好的誤解，將一些年份久遠的葡萄酒擺在貨架的最前面來招徠顧客，這是大家一定要小心謹慎。
4.在超市挑選葡萄酒——注意特價時段
每一個超市都有自己的特價時段，有時候是為了清理貨架而采取的清倉行動，有時候是針對某些節日進行的宣傳活動，例如春節和中秋就是商家常常選擇的時間。這些時候的葡萄酒是性價比最高的了，如果大家對某一款葡萄酒心儀已久，卻因為高價而裹足不前時，可以在這個時候果斷出擊。
5.進口葡萄酒的鑒別方法
每一支葡萄酒都有屬于自己的標簽，標簽上豐富的信息，可以幫助我們判斷這支酒的來源、產地、年份、等級、甚至口感。 判斷一支酒的好壞，甚至真偽，都可以通過酒的外觀進行一個大致的判斷：
第一步，觀察酒瓶外觀
酒瓶標簽印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。
酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開或破壞的痕跡;未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。
從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以9字打頭的，是澳洲產地，以6字打頭的，是中國制造，等等。
部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標，證明是在法國完稅后的正宗原裝酒。
酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有‘ml’這種計量單位的。
第二步，觀察葡萄酒體
葡萄酒的顏色是否不自然?通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質后會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。
葡萄酒體中是否有不明懸浮物?如果是瓶底的少許沉淀是正常的結晶體。
葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉淀酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
第三步，酒塞標識
打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出于環保，越來越多采用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計。這并不能說明酒本身的品質問題。
第四步，聞葡萄酒的氣味
通常打開一支葡萄酒，會聞到撲滅而來的酒香(馥郁的果香、甚至是花香)，如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質了。
第五步，觀察葡萄酒的掛杯
將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像“小裙子”一樣，均勻、細致。
第六步，品嘗葡萄酒
喝第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。