仙草凍的4種不同做法
人們吃仙草凍，主要是把它切成小方塊，加上蜂蜜和碎冰。雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙。你想知道仙草凍有哪些做法嗎?接下來，學習啦小編跟你分享仙草凍的4種不同做法。
仙草凍的做法【1】
材料
A料：仙草粉1匙，水300ml，黑糖1匙(赤紅糖)
B料：奶粉4匙，白砂糖1匙，水75ml，蜂蜜適量
做法
1、仙草粉1匙300ml冷水拌勻。
2、將步驟(1)瓦斯爐小火加熱，加入黑糖1匙緩緩攪拌，至顏色變成油亮亮的黑色關火。
3、將步驟(2)倒入容器冰箱冷藏3小時。
4、奶粉4匙，白砂糖1匙用75ml溫水融化。
5、將步驟(4)用濾網濾一下放冰箱冷藏。
6、食用時將步驟(3)淋上步驟(5)，再加上一點蜂蜜。
仙草凍的做法【2】
材料
白砂糖，淀粉，仙草膠粉，二氧化硅，椰果，紅豆，蕓豆，水，果葡糖漿，
做法
1.拆封后拿出粉包和料包
2.撕開粉包，將仙草粉倒入杯中
3.加入80-90℃沸水(濃稠度依據個人口味)
4.迅速攪拌均勻
5.將料包拆封倒入杯中攪拌幾下
6.一杯香濃幼滑額燒仙草就做好了
仙草凍的做法【3】
材料
仙草干100公克，水2500cc，太白粉水適量，白砂糖80公克
做法
1.仙草干洗凈后瀝干水分備用。
2.將水煮開后放入作法1，并攪拌使仙草干完全浸泡于滾水中，轉小火持續熬煮4小時，使仙草干能釋出其中之膠質。
3.將作法2的湯汁過濾至另一鍋中后，繼續以小火煮開，此時的仙草汁仍是水水的，再慢慢加入適量的太白粉水芶芡成稀稠狀后，并加入糖調味。
4.持續開最小火保持溫度，使燒仙草液不凝固即可。
仙草凍的做法【4】
材料
仙草凍400公克，黃檸檬汁2粒，水400cc，黑糖100公克，吉力丁片10片，木瓜塊100公克，西瓜塊100公克，奇異果1粒
做法
1.將吉力丁片泡入冰水中變軟備用。
2.將黃檸檬汁、水、黑糖倒入鍋中煮滾，待冷卻約50度，再將吉力丁片撈起放入水中攪拌至融化備用。
3.將仙草凍放入容器，放入水果，注入作法2后，放入冰箱冷藏待凝固成凍即可。
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