菜譜家常菜做法蘿卜

菜譜家常菜做法蘿卜

　　蘿卜含有木質(zhì)素，能提高細胞的活力，美容養(yǎng)顏。此外，蘿卜所含的多種酶，具有抗衰老作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些菜譜家常菜做法蘿卜方法，希望對大家有所幫助!

　　菜譜家常菜做法蘿卜具體如下：

　　一、白蘿卜鯽魚湯的做法：

　　原料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)

　　做法：

　　1. 鯽魚一條處理干凈， 白蘿卜適量

　　2. 白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片

　　3. 蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬

　　4. 添入湯碗容量1.5倍的水

　　5. 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片

　　6. 接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調(diào) 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。

　　二、白蘿卜+海帶的做法：

　　海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。

　　原料：白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜

　　做法：

　　1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。

　　2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲

　　3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。

　　三、白蘿卜+梨的做法：

　　可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，一日不養(yǎng)生天天養(yǎng)醫(yī)生，加微信：vipzy33 ,教你養(yǎng)生不生病!還可以讓食療功效加倍。

　　冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

　　原料：白蘿卜、梨、冰糖

　　做法：

　　1、原料準(zhǔn)備，白蘿卜去皮

　　2、把去皮的白蘿卜切片，大小隨個人喜好

　　3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行

　　4、最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可

　　5、取湯飲用，果肉不要

　　四、白蘿卜+羊肉的做法：

　　冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補。

　　原料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。

　　做法：

　　1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥觯瑸r水備用。

　　2、將蘿卜切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。

　　3、鐵鍋內(nèi)放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50 克，同時放蔥段、姜片、大茴香。

　　4、蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。

　　五、白蘿卜+蔥的做法：

　　冬季，是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時節(jié)。感染風(fēng)寒后，人會怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。

　　把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。