4種蒜香排骨的美味做法

　　排骨，也就是動物的肋骨，排骨部位的肉鮮嫩可口，營養豐富，滋補養生，含有充足的蛋白質，脂肪，氨基酸，維生素，礦物質，碳水化合物，以及多種微量元素。你喜歡吃蒜香排骨嗎?你知道要怎么做蒜香排骨嗎?接下來學習啦小編給你推薦蒜香排骨的4種美味做法。

　　蒜香排骨的美味做法1

　　材料

　　中排500克，獨蒜3個，老抽少許，料酒1匙，胡椒粉少許，五香粉，鹽少許，白糖，錫箔紙，蔥花

　　做法

　　1、中排洗凈剁一節一節備用。

　　2、把蒜仁加30毫升的水打成汁，與排骨拌勻，在加料酒、鹽、胡椒、老抽、白糖腌漬約1個小時入味了即可。

　　3、把烤箱加熱，把排骨放入錫箔紙上，放入烤箱170°C的溫度烤個20左右分鐘，看個人的烤箱哈。

　　4、烤熟后拿出擺盤撒上蔥花即可。(蒜香排骨烤干一點要香些)也不能太干了哈。

　　蒜香排骨的美味做法2

　　材料

　　排骨300克，蒜香排骨料一包

　　做法

　　1.準備材料

　　2.蒜香排骨料加入60克水

　　3.攪拌好

　　4.將排骨放入混合一下

　　5.鍋中油燒至160度

　　6.小心的將排骨炸至金黃即可

　　蒜香排骨的美味做法3

　　材料

　　A：排骨2斤，B：鹽1勺，醬油2勺，老抽2勺，料酒3勺，洋蔥半個，姜4片，蒜1頭，冰糖1兩，蜂蜜1小勺，綠芥末一點點

　　做法

　　1、先將排骨剁成小塊，用冷水沒過排骨泡20分鐘。這樣可以把里面的血水泡出去

　　2、把所有的B材料都混合到一起

　　洋蔥切成小塊蒜最好打成蒜泥綠芥末一點點就好是為了讓炸出的肉嫩口感好，可千萬別放多了

　　3、泡好的排骨撈出用手稍微攥一下去除多余的水分和B材料混合到一起掩制2小時以上

　　4、熱鍋涼油將排骨一塊一塊放入油中，火不要大中小火就好為的是斷生，待一面微硬后反面再炸到微硬撈出。所有的排骨都炸好后再把火開大一點一起都放入油鍋進行二次復炸，這樣是為的炸熟炸透和去除多余的油，而且還能外焦里嫩(第一次中小火炸大概每一面2--3分鐘，油一定不要太熱，第二次大火炸1分鐘就好。)

　　還算是簡單，就是在炸的時候一定要小心別讓熱油燙到!!!

　　最好再配上一盤蔬菜沙拉就更香拉，哈哈....

　　蒜香排骨的美味做法4

　　材料

　　材料：肋排600G(我直接買的切好的肋排，如果是整根的，剁成7，8CM的長度正好。胡蘿卜是為了顏色更好看，可以省略)，胡蘿卜，蒜頭，香蔥。

　　調料：料酒1湯匙，生抽半湯匙，老抽半湯匙，蠔油1湯匙，蜂蜜1湯匙，鹽6G。

　　做法

　　1. 肋排洗凈瀝干后，加所有調料拌勻腌制半天。(最好腌制過夜)

　　2. 胡蘿卜，蒜和蔥都切末備用。

　　3. 腌好的肋排用廚房紙吸去多余水份。(煎的時候不會濺的太厲害)

　　4. 不粘鍋油燒熱后轉中火，下入肋排煎至兩面金黃，邊角微焦。(要不停的翻身，醬油腌過后特別容易糊底。也可以用油炸的方法，油炸的更香，煎的話省油也省事)

　　5. 另起油鍋，倒入蒜末煸香。(只有一點點油，中小火，防止蒜末糊掉)

　　6. 再倒入胡蘿卜末煸炒一下。

　　7. 肋排重新入鍋，加蔥花翻炒均勻即可。