家常刀豆燒肉的做法

　　刀豆燒肉作為燒肉中的一種，它既能漸少五花肉中的油膩，又能開(kāi)胃健脾，著實(shí)是不錯(cuò)的搭配。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享家常刀豆燒肉的做法，希望你喜歡。

　　家常刀豆燒肉的做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　五花肉200克，刀豆200克，土豆100克，油鹽適量，糖，老抽，料酒，味精適量。

　　方法步驟

　　1、五花肉洗凈切塊后焯水，刀豆洗凈后掰成段;

　　2、土豆洗凈后切塊，鍋中少許油放入五花肉煸炒;

　　3、五花肉炒至微黃后放入料酒，加入老抽，加入適量水;

　　4、然后放入姜片，大火燒開(kāi)，小火燉五花肉至熟，然后放入刀豆和土豆;

　　5、放入味精，燒至刀豆和土豆熟即可。

　　家常刀豆燒肉的做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　刀豆300克，肉200克，油鹽適量，蔥姜，老抽，紅椒適量。

　　方法步驟

　　1、將肉洗凈切片，蔥姜切碎，鍋中放油燒熱;

　　2、然后放入肉煸炒，變色后加入老抽上色，加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉;

　　3、蓋鍋煮10分鐘左右，刀豆洗凈切成段放入鍋中翻炒;

　　4、蓋鍋燜一下，然后放入紅椒絲鹽翻炒，上桌即可。

　　家常刀豆燒肉的做法三

　　食材準(zhǔn)備

　　五花肉500克，刀豆，八角，香葉，桂皮，蔥姜，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽適量，黃豆醬適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將五花肉切塊，放入冷水鍋中，燒開(kāi)去血水;

　　2、刀豆去掉兩端和豆筋，洗凈待用，蔥姜切好待用;

　　3、鍋中放入少許油，燒熱后放入香料，蔥姜炒香后放入五花肉煸炒;

　　4、然后加入適量水沒(méi)過(guò)肉，水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火燉1小時(shí)，燉至肉爛后加入刀豆燉20分鐘至豆熟透;

　　5、然后轉(zhuǎn)為大火收汁即可出鍋。

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