辣椒炒肉絲的做法
辣椒炒肉絲是我們日常生活中一道非常常見的菜色。辣椒的辣味于豬肉的甘甜味，巧妙的融合在一起，美味可口，十分下飯。下面學習啦小編給大家分享辣椒炒肉絲的做法，希望你喜歡。
辣椒炒肉絲的做法一
材料：
豬肉，尖椒，紅辣椒，蒜苗，食鹽，食用油，耗油，雞粉，生粉，淀粉，醬油，香油，
做法：
1. 首先將辣椒洗凈、去籽切成絲，蒜苗洗凈切段。瘦肉洗凈后切成絲，放入碗中加入鹽和醬油，雞粉，香油，和生粉腌制一會。
2. 然后用平底鍋放少量的食用油，中火燒熱，倒下腌制好的肉絲。然后翻炒片刻至肉絲轉成白色，倒下辣椒絲和蒜苗的梗部不停翻炒。
3. 可以加少許清水拌炒，煮1分鐘左右，再倒下蒜苗，加上少許蠔油。
4. 翻炒均勻即可出鍋。
辣椒炒肉絲的做法二
材料：
五花肉，尖椒，青蒜，生抽，鹽，雞精
做法：
1.首先我們五花肉半斤洗凈，將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。
2.然后我們將準備好的尖椒和青蒜洗凈，切段。
3.這個時候起油鍋熱油，然后下五花肉煸香并出出油。等五花肉八成熟時盛起待用。
4.然后將尖椒，青蒜入鍋煸炒。等尖椒炒至表皮有點快熟的時候，下肉一起炒勻。
5.最后等豬肉熟透后，加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了!
辣椒炒肉絲的做法三
材料：
半肥瘦豬肉，木耳，青辣椒，紅辣椒，蒜頭，茄瓜，胡蘿
做法：
1.首先要把豬肉逆紋切成肉絲，加入一小勺的面豉醬，生油、鹽、糖，再加1勺生粉10分鐘。
2.然后熱油，猛火下油鍋爆至3成熟;
3.加入辣椒和切成絲的茄瓜和木耳，不停地炒，然后加入蘿卜絲，加入鹽，糖和蠔油調味。
4.炒熟后加入麻油生粉芡即可起鍋，最后撒入蔥花。
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