雞翅的美味做法
雞翅的美味做法
雞翅是我們時(shí)常食用的一種食材，雞翅的烹調(diào)方式非常多，例如在小吃中的瘋狂烤翅，就有幾十種做法與味道，當(dāng)然除了烤翅，還有其他炒，炸，蒸等很多種。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的雞翅做法，希望你喜歡。
雞翅的美味做法一：板栗燒雞翅
食材準(zhǔn)備
雞翅500克，剝殼栗子800克，姜5片，八角3粒，桂皮1片，油60克，鹽2勺，生抽一勺，老抽半勺，冰糖20克，雞精半勺，胡椒粉適量，水400ml。
方法步驟
1、雞翅解凍，正反面打上花刀;
2、栗子解凍后洗凈，生姜切片，八角桂皮沖洗備用;
3、煲鍋中倒入少量油，小火加熱，下入姜片，八角，桂皮煸香;
4、然后下入雞翅，小火慢煎，煎至雞皮兩面呈現(xiàn)焦黃色;
5、然后加入生抽，老抽，冰糖，炒至融化;
6、最后加入鹽，雞精，胡椒粉，水拌勻后大火煮開(kāi);
7、水開(kāi)后下入板栗，炒勻，蓋鍋，轉(zhuǎn)小火燜煮半小時(shí)左右即可。
雞翅的美味做法二：山楂雞翅
食材準(zhǔn)備
雞翅，蔥，姜，山楂，白酒，鹽，山藥，白糖，純牛奶，果醬。
方法步驟
1、將雞翅洗凈，放入加白酒的清水中浸泡除去血水;
2、蔥，姜切絲備用，山楂洗凈待用;
3、雞翅撈出后控水，打上花刀，滴上白酒，加鹽，撒蔥姜絲鹽半小時(shí);
4、腌好的雞翅放入蒸盤(pán)中，撒上山楂，大火蒸20分鐘后，關(guān)火燜10分鐘即可。
小貼士
腌雞翅時(shí)鹽要一次加足。
雞翅的美味做法三：干鍋雞翅
食材準(zhǔn)備
雞翅，紅椒，香菜，蔥，姜，蒜，老抽，雞精，糖，蠔油，豆瓣醬。
方法步驟
1、香菜，蔥，洗凈切段，大蒜、姜切片，紅椒切段;
2、雞翅洗凈后切段，焯水瀝干;
3、起鍋倒油，倒入雞翅，炸至表皮金黃;
4、取碗，放入老抽，糖，雞精，蠔油，將雞翅放入腌10分鐘左右;
5、鍋中放油，下入豆瓣醬炒出紅油，然后加腌好的雞翅放入，煸炒;
6、然后放入姜片，蒜片，紅椒，炒至斷生，關(guān)火放入香菜段即可。
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