雞翅的家常做法有哪些好吃又簡單
雞翅的家常做法有哪些好吃又簡單
不少人都愛吃雞翅，而雞翅怎么做才簡單又好吃呢?雞翅的家常做法又有哪些呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于雞翅的家常做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!
雞翅的家常做法
1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開然后放兩片姜片加點料酒，入雞翅大約燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋里加熱油和生抽先炒一下，這里的要生抽只需幾十秒就可以了，然后加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)，大火燒開后中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的)
4、繼續收汁到理想的狀態即可。一般理想的狀態就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態，起盤后撒上蔥花。
可樂雞翅的做法
1、雞翅洗干凈并瀝干水分;雞翅中加入醬油、糖、鹽、料酒、蔥段以及姜片，
2、雞翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分鐘左右;鍋內倒油等燒熱后放入蔥，姜還有蒜爆香;
3、放入雞翅煎把多余的油倒出后在加入可樂;燒開以后加入腌料鹵汁;
4、大火燒開改小火燒透入味，轉用大火收了汁后把腌料中的雜質去除即可!
新奧爾良雞翅的做法
1、如果是速凍雞翅需要先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可以在微波爐內加熱的器皿內。
2、加入少量醬油放2勺醬油足可。加入料酒或紅酒大約2勺子，作用主要用于去掉雞翅的腥味。
4、加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)以及少許的黑胡椒。
5、將雞翅和作料攪拌均勻然后充分粘取作料。
6、蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急也要腌制2-3個小時才能夠充分進味兒)。
7、將腌制好的雞翅取出涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據口味適當增加蜂蜜涂抹的多少。
8、將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鐘即可。
鹽焗雞翅的做法
1、雞中翅清洗后檫干水份， 每1斤雞翅加入約半包鹽焗雞粉拌勻(最好按包裝上說明比例加入)，為了讓雞翅入味更快可用刀在雞翅中間扎一刀，腌15-30分鐘。
2、平底鍋內放少許油，將雞翅中火慢煎。一面煎好再煎另一面。
鹽焗雞翅小技巧
煎雞翅過程會出很多油，所以煎之前不要放太多的油。 要用中火慢煎，才能使雞翅熟透。 可以根據自己的喜愛在鹽焗雞粉中適當加入孜然和辣椒粉。
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