竹筍炒肉的家常做法如何做好吃

　　竹筍不但滋味清新，含有豐富的酪氨酸，對于輔助治療抑郁癥、宿醉等均有一定的功效。平時生活中你會做竹筍炒肉嗎?接下來，學習啦小編跟你分享竹筍炒肉的家常做法。

　　竹筍炒肉的食材準備

　　竹筍炒肉的具體做法步驟

　　1.準備竹筍，豬肉絲里加入料酒，鹽和生粉拌勻腌制半小時

　　2.把筍去殼后洗凈切絲

　　3.準備蒜片和蔥花

　　4.鍋內倒油，油溫5分熱把豬肉絲倒入過油變色后撈起

　　5.另起鍋，鍋內水開后加入筍絲焯水后撈起

　　6.熱鍋倒油，溫油下入蒜片爆香

　　7.再把筍絲倒入煸炒有香味

　　8.加入豬肉絲和鹽煸炒均勻

　　9.再加入少許蠔油煸炒均勻后熄火出鍋

　　10.撒上蔥花上桌

　　竹筍的做法推薦——竹筍炒三絲

　　材料

　　黑木耳30公克，竹筍150公克，紅蘿卜40公克，西洋芹30公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許，香油1/2小匙。

　　做法

　　1.竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲，放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝干水份備用。

　　2.紅蘿卜洗凈去皮切絲、黑木耳洗凈切絲、西洋芹洗凈去根部和葉片后切絲，備用。

　　3.將作法2西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙后撈起，泡入冷水中備用。

　　4.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜片，加入作法2紅蘿卜絲拌炒約1分鐘，再加入作法1竹筍絲、作法2黑木耳絲以及所有調味料拌炒均勻，最后加入作法3西洋芹絲拌炒均勻即可。

---

猜你喜歡：

1.竹筍炒肉怎么做好吃

2.鮮竹筍炒肉的好吃做法

3.怎么做竹筍炒肉才好吃

4.竹筍炒肉怎么做才好吃