炒蓮藕怎么做才好吃
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炒蓮藕怎么做才好吃
蓮藕不管是燉湯還是和其他食材一起烹飪，都可以帶來味蕾的享受。你想自己動手做好吃的蓮藕炒肉嗎?下面，學習啦小編來為你介紹蓮藕炒肉的好吃做法。
蓮藕炒肉的食材準備
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蓮藕炒肉的具體做法步驟
1.姜切成末，或者絲也行的
2.蔥花切好備用
3.蓮藕洗凈刮去外皮
4.先切開小段，然后豎著切成片
5.放清水里面泡一會去去淀粉，然后撈出裝盤備用
6.豬瘦肉切成片裝碗里
7.放入切好的姜末
8.加入調理(十三香，鹽，醬油，料酒)
9.將調料與瘦肉攪拌均勻，腌制十分鐘
10.鍋中倒油，放入腌制好的肉片翻炒
11.翻炒至肉片慢慢變色盛出備用
12.熱鍋倒油，油熱后放入蔥花爆香
13.加入切好的藕片快速翻炒
14.加適量十三香翻炒
15.加入適量溫水，稍微燜一小會
16.加適量鹽調味
17.加入炒好的瘦肉翻炒均勻后，放入少許雞精
蓮藕的營養價值
藕，味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。
1、強健胃粘膜
維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2、預防貧血
預防貧血，協助肝臟的運動。
3、改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
4、止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。