大骨山藥玉米湯做法
大骨山藥玉米湯做法
豬筒子骨又叫豬大骨、棒子骨，熬湯喝是最好的補鈣方法，同時也補了人體所必須的多種微量元素，具有補氣血的功效，含有很高的蛋白質、鐵、鈣、磷和多種維生素。山藥和黑木耳玉米都是很好的食材，搭配在一起，營養豐富。接下來，學習啦小編跟你分享大骨山藥玉米湯的做法。
大骨山藥玉米湯的食材準備
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大骨山藥玉米湯的具體做法步驟
1.骨頭洗凈用開水焯一下盛出。
2.骨頭和生姜在熱鍋里翻炒一下，加料酒煸炒。
3.加足夠多的開水大火燒開后改小火慢燉。
4.山藥去皮切斷。
5.玉米切斷。
6.枸杞洗凈備用。
7.45分鐘左右時倒入玉米和山藥，大火燒開后再小火煮。
8.等山藥酥時放入黑木耳加入鹽調味，再煮1——2分鐘。
9.最后放枸杞。蔥花就可以了。
山藥的營養價值
1、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
2、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
3、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
4、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
5、滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。
6、抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
7、補中益氣：富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用。
8、養顏：元代脾胃專家李杲說：“治皮膚干燥以此物潤之。“李時珍寫到：“山藥能潤皮毛。“山藥對滋養皮膚，健美養顏有獨特療效。