鐵板錫紙茄子的家常做法步驟
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茄子的做法其實有很多種，我們常見的就是炒茄子，蒸茄子，今天我們就為大家介紹一些茄子的特別吃法。下面學習啦小編為大家整理了鐵板茄子的做法，希望大家能夠喜歡。
鐵板錫紙茄子的制作食材
家常鐵板錫紙茄子的做法步驟
1.準備食材，茄子和肉絲
2.肉絲撒點鹽，倒點生抽腌一下。茄子切片
3.起鍋入油，油鍋熱后放入切好的茄子片。兩面都在油里過下。
4.用剩下的油把肉絲炒下。
5.備鐵板，鐵板上鋪好錫紙，錫紙上涂一層油，再鋪上茄子。
6.鋪上肉絲。再撒些鹽。
7.錫紙包好，入烤箱靠20分鐘即可。
孕婦吃茄子的注意事項
孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
為什么孕婦不宜吃過多的茄子?茄子含有豐富的營養成分，甚至有很多的食療功效。了解茄子本身的特點，孕婦吃的時候可要小心呀。
1、由于茄子屬于寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
3、烹調茄子菜肴時，應選擇新采收的嫩果。在茄子萼片與果實相連接的地方，有一圈淺色環帶，這條帶越寬、越明顯，就說明茄子果實正快速生長，沒有老化。如果環帶不明顯，說明茄子采收時已停止生長，此時果肉已開始粗糙，種子變硬，影響食用。
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