酒店火災的預防措施
火災事故常常發生，如此頻繁的火災了解火災的安全知識很有必要。那么，你知道怎么怎么預防酒店火災嗎?下面是學習啦小編帶來關于酒店火災的預防措施，歡迎大家閱讀。
飯店(酒店)火災成因
第一，易燃、可燃材料被大量使用。
飯店(酒店)大量的內部裝飾材料和陳設用具卻采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛及其它纖維制品和化學合成材料。這些都是有機可燃物質。一旦發生火災這些材料燃燒猛烈，蔓延迅速，形成立體燃燒，大面積受災，損失慘重。
第二，電線短路或電器設備故障，引發的電器火災。
為了講效益，一些酒店在原有的基礎上增添了空調、購置了卡拉ok設備，開設了舞廳，有些電器線路安裝不規范，但又超負荷使用，就會出現問題。
第三，大量使用易燃液體和可燃氣體做燃料。
酒精、液化石油氣等易燃可燃液體、氣體進入酒店，使酒店在放火工作中存在隱患。
第四，隨意性吸煙。
酒店基本上不禁止吸煙，特別是那些綜合性酒店，危險性更大，極容易發生火災事故，甚至造成人員傷亡。
第五，建筑結構易產生煙囪效應。
現代的飯店(酒店)大多是高層建筑，通風管道，縱橫交錯，延伸到建筑的各個角落，樓梯井、管道井、電梯井、電纜井、垃圾井等豎井林立，如同一座座大煙囪。一旦發生火災，火焰沿著豎井和通風管道迅速蔓延擴大，危及整個建筑。
第六，缺乏防火常識。
在眾多的經營者頭腦中，效益是最重要的，輕視防火安全的現象還有不同程度的存在，有些還相當嚴重。有些酒店的服務員甚至連起碼的火災報警和滅火器材使用常識都不懂，出現火情后自身都難保，根本談不上救災滅火。
第七，疏散困難。
飯店(酒店)是人員較集中的地方，但流動性很大。一旦發生火災，往往會出現慌不擇路的現象，加之煙霧迷漫且高溫有毒，極易使人迷失方向，擁塞在通道上，造成秩序混亂，給疏散工作帶來困難，并易造成重大傷亡。
多數人在遇到火災時會不知所措，因此掌握火災的安全知識很有必要。那么，你知道怎么嗎?下面就由學習啦小編給你介紹，希望你喜歡。
如何預防飯店(酒店)火災的發生
第一，在建筑裝修方面嚴格把關。
選用材料要符合防火安全要求，嚴禁使用易燃可燃材料進行大面積裝修。
第二，規范電路設備的安裝，加強電器設備的管理。
第三，強化防火安全意識，健全各項制度。
隨時提醒客人注意防火安全，提倡安全服務用語，在物資倉庫設醒目的防火標志。在工作人員中普及防火及滅火常識。
第四，配備充足的消防器材設施，做好滅火準備。
在配備充足的消防器材的同時也要定期組織人員搞好模擬訓練和滅火演練，不斷提高飯店(酒店)內部的自防自救能力，一旦發生火災能夠迅速滅火，以減少不必要的損失。
賓館、飯店重點部位及主要防火要求
一、客房、公寓、寫字間
客房、公寓、寫字間是現代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務間、小型庫房等。
1.客房、公寓發生火災的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。發生火災的時間一般在夜間和節假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發生的事故最為常見。所以，客房內所有裝飾、裝修材料均應符合《建筑內部裝修設計防火規范》的規定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應經過防火處理，客房內除了固有電器和允許旅客使用的電吹風、電動剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設備，尤其是電熱設備。
2.對旅客及來訪人員應明文規定：禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進入賓館者，要立即交服務員專門儲存，妥善保管。
3.客房內應配有禁止臥床吸煙的標志、應急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內的消防安全指南。服務員在整理房間時要仔細檢查，對煙灰缸內未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋;平時應不斷巡邏查看，發現火災隱患應及時采取措施。
二、餐廳、廚房
餐廳是賓館、飯店人員最集中的場所，包括大小宴會廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。這些場所內部可燃裝修多，可燃物數量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風味，臨時使用明火較多，如點蠟燭增加氣氛，菜肴加熱使用爐火等，這方面已多次發生事故。
廚房內設有冷凍機、廚房設備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設備容易受潮和導致絕緣層老化，造成漏電或短路起火;廚房用火較多，油鍋起火是十分常見的。因此，餐廳和廚房應采取的消防安全措施主要是：
(一)留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散
餐廳應根據設計用餐的人數擺放餐桌，留出足夠的通道。通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。
(二)加強用火、用電、用氣管理
建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規程，落實到每個員工的工作崗位。如餐廳內需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不燃材料制作的基座內，并不得靠近可燃物。供應火鍋、燒烤風味餐廳，必須加強對爐火的看管，使用酒精爐時，嚴禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精爐應使用固體酒精燃料。餐廳內應在多處放置煙缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。
對廚房內燃氣燃油管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏;發現燃氣燃油泄漏，首先要關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。燃氣庫房不得存放或堆放餐具等其他物品。樓層廚房不應使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應從室外單獨引入，不得穿過客房或其他公共區域。
廚房內使用廚房機械設備，不得超負荷用電，并防止電器設備和線路受潮。油炸食品時，要采取措施，防止食油溢出著火。工作結束后，操作人員應及時關閉廚房的所有燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源和電源后方能離開。廚房內抽煙罩應及時擦洗，煙道每半年應清洗一次。廚房內除配置常用的滅火器外，還應配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火的火災。
三、公共娛樂場所
賓館飯店中的公共娛樂場所應當遵守《公共娛樂場所消防安全管理規定》，符合有關的防火要求。
四、電氣設備
隨著科學技術的發展，賓館、飯店設備的電氣化、自動化日益普及，因電氣設備管理使用不當引起的火災時有發生。賓館、飯店的電氣線路，一般都敷設在吊頂和墻內，如發生漏電短路等電氣故障，往往先在吊頂內起火，而后蔓延，并不易及時發覺，待發現時火已燒大，造成無可挽回的損失。因此，電器設備的安裝、使用、維護必須做到：1.客房里的臺燈、壁燈、落地燈和廚房機電設備的金屬外殼，應有可靠的接地保護。床頭柜內設有音響、燈光、電視等控制設備的，應做好防火隔熱處理。
2.照明燈具表面高溫部位應當遠離可燃物;碘鎢燈、熒光燈、高壓汞燈(包括日光燈鎮流器)，不應直接安裝在可燃構件上;深罩燈、吸頂燈等如靠近可燃物安裝時，應加墊不燃材料制作的隔熱層;碘鎢燈及功率大的白熾燈的燈頭線應采用耐高溫線穿套管保護;廚房等潮濕地方應采用防潮燈具。
3.空調、制冷和加熱設備等要加強維護檢查，防止發生火災。
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