孕婦可以吃蘭花豆嗎

時間：2016-11-25 14:13:15 燕華761由分享

　　蘭花豆的營養價值非常高，它含有大量的鈣、鉀、鎂、以及維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全。那么，孕婦額可以吃蘭花豆嗎？下面一起隨學習啦小編來看看。

　　孕婦可以吃蘭花豆嗎

　　慎吃。孕婦是可以吃蘭花豆的，不過要適量。因為蘭花豆經過油炸后性質偏向燥熱，再加上胡椒、辣椒等辛辣性調味料，更為刺激，容易刺激準媽媽的胃腸道蠕動和消化液的分泌，由此可能加重便秘的情況。

　　蘭花豆的營養成分

　　1、蘭花豆，又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蘭花豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。

　　2、蘭花豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，猶其是磷和鉀含量較高。祖國醫學認為，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經。有治療脾胃不鍵、水腫等病癥的功效。

　　3、蘭花豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蘭花豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蘭花豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蘭花豆可能會有一定功效。蘭花豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蘭花豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蘭花豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。

　　蘭花豆的食用指南

　　一般人都可食用。

　　1. 老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者都適合食用;

　　2. 中焦虛寒者不宜食用，發生過蘭花豆過敏者一定不要再吃;

　　3. 有遺傳性血紅細胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進食蘭花豆;

　　4. 患有蘭花豆病的兒童絕不可進食蘭花豆。蘭花豆病是一種6-磷酸葡萄糖脫氫酶(G-6-PD)缺乏所導致的疾病，表現為在遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G-6-PD)缺陷的情況下，食用新鮮蘭花豆后突然發生的急性血管內溶血。早期有惡寒、微熱、頭昏、倦怠無力、食欲缺乏、腹痛，繼之出現黃疸、貧血、血紅蛋白尿，尿呈醬油色，此后體溫升高，倦怠乏力加重，可持續3日左右。與溶血性貧血出現的同時，出現嘔吐、腹瀉和腹痛加劇，肝臟腫大，肝功能異常，約50%患者脾大。嚴重病例可見昏迷、驚厥和急性腎衰竭，若急救不及時常于1～2日內死亡。大多食蘭花豆后1至2天發病，早期癥狀有厭食、疲勞、低熱、惡心、不定性的腹痛，接著因溶血而發生眼角黃染及全身黃疸，出現醬油色尿和貧血癥狀。嚴重時有尿團、休克、心功能和腎功能衰竭，重度缺氧時還可見雙眼固定性偏斜。此時如不及時搶救可于一至二天內死亡。