板藍根是誰的根？南北板藍根的區別

板藍根是誰的根？南北板藍根的區別

　　天氣一冷，人們感冒的幾率也變大了，很多人家里都會備著板藍根沖劑，主要起個預防的作用。說到“板藍根”這個名詞，你是否有想過，它到底是什么植物的根呢?細說起來，你可能會覺得詫異，板藍根不僅僅是一種植物的根!因為，在我國有兩種板藍根，即“南板藍根”和“北板藍根”，分別來自兩種不同的植物。

　　南板藍根

　　主要產自我國西南地區，其植物體就叫作板藍，是名副其實的“板藍根”。板藍，又叫馬藍，屬于雙子葉植物中的管狀花目爵床科板藍屬，是一種多年生草本植物。雖說是多年生，一生卻只開一次花，一般是秋冬之交開花。如果是藥農種植的板藍，有的還沒等開花就采做藥用了，因此不一定能見到。

板藍

　　北板藍根

　　在我國多地都有種植，其植物體叫作菘藍，是我國藥典里采用的板藍根的植物來源。菘藍與板藍并非近親，屬于雙子葉植物中的罌粟目十字花科菘藍屬，是二年生草本植物。菘藍的植株比板藍要矮一些，花是黃白色的，形狀跟白菜花、蘿卜花比較像，一般是春天開花。作為藥材的板藍和菘藍，不僅根可以入藥，其葉也是藥材，就是大家熟知的大青葉。實際上，菘藍的種植面積大大超過板藍，因此市面所見板藍根，絕大多數都是菘藍的根加工而成。

菘藍

　　除了作為藥材，板藍和菘藍還是重要的植物染料。在《說文解字》中，藍指的是提取青色染料的草，故有“青出于藍而勝于藍”的典故。板藍和菘藍的葉子是綠色的，即便是浸沒擠壓也不會出來藍色。在傳統的染料加工過程中，需要加入石灰，這樣才會出現藍色物質。但這個藍色物質是不能直接染到布匹上的，還需要再發酵，然后把布匹浸泡其中，經過晾曬氧化，才最終染上藍色。

　　在現代化學化工發展起來以前，人們廣泛采用從植物中提取染料的工藝。直到20世紀以后，合成染料依靠價格便宜、制作容易、染色穩定等優勢逐漸占據了市場。目前，在我國的一些少數民族地方，仍然保留著使用傳統植物染料的技藝。