玉米是高蛋白食物嗎

玉米是高蛋白食物嗎

玉米里面不含有蛋白質的成分，玉米的主要營養成分是淀粉。在生活中富含有蛋白質的飲食，主要有魚、蝦、蛋、牛肉、豬肉中的瘦肉，同時一些豆制品比如豆漿、豆腐腦、千張之類的豆制品都含有豐富的植物蛋白。

玉米是高蛋白食物嗎

高蛋白食物是指高蛋白質食物，通常情況下，玉米不是高蛋白質食物，但是營養比較豐富，食用者可以適當進食玉米。具體分析如下：

當每百克固體食物中的蛋白質含量超過12克，每百克液體食物超過6克的時候就屬于高蛋白質食物。玉米是一種常見的固體食物，而每百克玉米中含蛋白質4克左右，沒有超過12克，因此不是一種高蛋白質食物。

但是玉米中還含有維生素B1、膳食纖維、維生素C、維生素E等多種營養物質，營養比較豐富，食用者可以適量地進食玉米，能夠補充營養，對身體有一定的好處。

常見的高蛋白質食物有牛奶、羊奶等食物，還有黃豆、黑豆等，食用者也可以適量地吃這些食物。平時注意營養均衡，避免暴飲暴食。

玉米的功效與作用

1、降低血糖

玉米具有很好的降低血糖的作用，尤其是玉米須，在民間有很多人都會用玉米須熬煮成湯，具有利尿和清熱解毒的功效。很適合慢性腎炎和一些腎病患者飲用，準備50~60克的玉米須，然后加10倍的水，用小火煎煮，每天分為三次服用，可以有效的降低血糖。

2、健脾養胃

玉米屬于一種很常見的粗糧，眾所周知，粗糧具有很好的健脾養胃的作用，所以經常吃玉米可以有效的保護胃部。

3、美白抗衰老

玉米含有多種維生素、谷氨酸和微量元素，而其中的維生素a和維生素e可以有效的起到抗衰老的作用，維生素b和微量元素硒，可以保護腸胃和神經傳導系統，所以多吃玉米可以有效的美白抗衰老。

4、通便

玉米中含有豐富的纖維素，可以有效的刺激腸胃蠕動，從而起到通便的作用，還可以促進膽固醇的代謝加速腸道內毒素的排出。所以便秘患者可以多吃一些玉米，在吃玉米的時候應該將玉米嚼爛以后再咽下，這樣更加容易消化，如果患者患有腹瀉，建議不要吃太多玉米。

5、明目

玉米的種類也有很多，其中黃玉米是最常見的，黃玉米含有豐富的葉黃素和胡蘿卜素，胡蘿卜素具有很好的明目作用，可以在人體內轉換成維生素a, 從而治療夜盲癥和干眼病。葉黃素具有很強的抗氧化功能，可以幫助眼睛過濾藍光，減輕藍光對眼睛的傷害，而且還可以緩解眼部疲勞，所以多吃玉米可以有效的保護視力。

6、預防心腦血管疾病

玉米中含有豐富的營養元素，其中包括不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和氨基酸。其中不飽和脂肪酸中的亞油酸含量高達60%，可以有效的降低血液膽固醇濃度。

玉米的營養價值是什么

玉米性平味甘，具有開胃健脾、除濕利尿的功效，在臨床上應用于腹瀉、消化不良、水腫。因為含有豐富的糖類、蛋白質、胡蘿卜素、黃體素、磷、鎂、鉀、鋅等礦物質，所以對身體的調理有非常大的益處。

常食玉米，因為它含有豐富的氨基酸，能促進大腦細胞代謝以及排除組織腦中的氨類，具有長壽及延緩衰老作用。同時玉米胚芽尖所含有的營養物質能促進人體的新陳代謝，調整神經系統功能，起到細膚嫩滑、延緩皺紋產生的作用。

目前臨床研究表明，黃體素和玉米黃質的玉米主要成分對身體的腦部黃斑病變降低有良好的控制作用，同時具有明目和抗眼部老化的作用。臨床上用于防治高血壓、眼病和冠心病，降低身體血脂、血清膽固醇有良好的作用和效果。

玉米種植時間

玉米種植時間一般分為春播和夏播，具體時間取決于當地的氣候和溫度。

春播：適合在春季播種，一般在3~4月份進行。這時氣溫回升，晝夜溫差增大，土壤也開始升溫，有利于玉米的生長發育。

夏播：適合在夏季播種，一般在5月底~6月初進行。這時氣溫較高，降雨較多，有利于種子的發芽和生長。

玉米種植方法

1. 土壤準備：要選用肥沃、疏松、排水良好的土壤，還要做好耕作和施肥工作。在種植前，要將土地整理松軟，去除雜草和石頭等雜質，施足夠的有機肥或化肥。

2. 播種選擇：一般種植玉米大都選用化學處理后的種子。這種種子經過特殊處理，具有較高的發芽率和耐受性。

3. 播種方式：可以選擇直播和穴播兩種方式。

- 直播：將種子均勻散播在耕好的土地上，再用耙子輕輕地抹平，然后覆蓋一層土。

- 穴播：將種子按照一定間距放入預先挖好的小坑中，然后覆土，坑距大約在50~60厘米左右，每孔種1~2粒種子。

4. 管護管理：種子發芽后，應及時松土、施肥和澆水。玉米生長需要充足的陽光和水分，所以每天需要進行適當的澆水，以保持土壤濕潤。同時，也要對玉米進行除草處理。

5. 收獲：玉米收獲時間約在結實期后60天到110天之間。當玉米的花藥和雌花脫落，出現果穗，，皮色變黃的時候，就可以收獲了。