麗江古鎮(zhèn)美食特色小吃推薦
去麗江旅游除了麗江的風(fēng)景之外，麗江的小吃也是非常有名的，一定要去品嘗一下，今天學(xué)習(xí)啦小編在這里為大家介紹麗江古鎮(zhèn)美食特色小吃，歡迎大家閱讀!
麗江古鎮(zhèn)美食特色小吃推薦：. 麗江粑粑
推薦指數(shù)：★★★★
風(fēng)味指數(shù)：★★★
受歡迎指數(shù)：★★★★
麗江粑粑是納西族獨(dú)具特色的美食，歷史悠久，聞名滇西，素有“麗江粑粑鶴慶酒”之稱，早在明代《徐霞客游記》中就記載他品嘗到“酥餅”“油酥面餅”即今天的麗江粑粑。有人說像是油餅，有人說是像餡兒餅，有人說像卷餅。 主要材料：麥面、植物油、豬化油、芝麻、白糖或火腿等。 口感風(fēng)味：麗江粑粑口味分甜、咸兩種，其色澤金黃、香氣撲鼻、口感酥脆，如果配上酥油茶那將是人間美味，其味無窮。 麗江粑粑大街小巷以及各種小吃攤隨處可見。
麗江古鎮(zhèn)美食特色小吃推薦：東巴烤魚
推薦指數(shù)：★★★★★
風(fēng)味指數(shù)：★★★★
受歡迎指數(shù)：★★★★★
”東巴烤魚”是麗江茶馬古道上流行起來的一道美食。東巴烤魚的做法是先把魚肚剖開去除內(nèi)臟后，陌上了鹽，花椒，和五香粉腌制了一段時(shí)間，在放在鐵鍋里先用慢火烤制等到味道吸收之后再放到油鍋里炸。整條烤魚外脆內(nèi)嫩，吃起來味道非常鮮美。配合風(fēng)味的豆豉在一起，整個(gè)魚的風(fēng)味非常香。再加上各種美味的佐料配合在一起，讓人回味無窮。東巴烤魚一定是到麗江必吃的一道菜”。麗江無論是小餐館還是納西餐館都有。
麗江古鎮(zhèn)美食特色小吃推薦：納西烤肉
推薦指數(shù)：★★★★
風(fēng)味指數(shù)：★★★★
受歡迎指數(shù)：★★★
納西烤肉，它的燒烤方式非常具有地方特點(diǎn)。它是用一個(gè)形似水缸的烤爐，中間部分堆滿碳火，烤爐的周圍用鐵絲拴著一圈掛肉的鉤子，腌制好的肉就掛在鐵絲上，只是看著就讓人口水四溢。它的主料則是由本地豬的五花肉切到適中的厚度烤熟。這樣烤出的豬肉，豬皮金黃松脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感松脆，蘸著當(dāng)?shù)氐睦苯贩郏厦娣胖驼ǖ谋『桑云饋砟墙幸粋€(gè)夠味。麗江幾乎各個(gè)飯店小餐館都可以做，而且做法也一致。
麗江古鎮(zhèn)美食特色小吃推薦：米灌腸
推薦指數(shù)：★★★★
風(fēng)味指數(shù)：★★★★
受歡迎指數(shù)：★★★★★
麗江特有的一種風(fēng)味食品。有豬血，米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。食用時(shí)切成圓片，或用熱油煎炸，或用蒸鍋蒸熟。米灌腸色澤古樸油亮，香味濃郁，營養(yǎng)價(jià)值高，是補(bǔ)血，補(bǔ)氣之佳品。千萬不要被黑乎乎的樣子嚇到哦，等你吃過之后才知道原來這么好吃，去麗江千萬不能錯(cuò)過哦。麗江各種小吃攤，燒烤攤以及飯店都有，一定要試試。
麗江古鎮(zhèn)美食特色小吃推薦：雞豆涼粉
推薦指數(shù)：★★★★
風(fēng)味指數(shù)：★★★★
受歡迎指數(shù)：★★★★★
雞豆涼粉，麗江特產(chǎn)的一種涼粉小吃。幾百年來，雞豆涼粉這種風(fēng)味小吃在麗江經(jīng)久不衰，暑吃涼，寒吃熱，極其細(xì)膩爽滑、適口，是下飯佐酒的一道風(fēng)味好菜。大街小巷賣涼粉的都有兩手準(zhǔn)備，以適應(yīng)顧客要求。涼吃多在暑季，那晶瑩的粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料腌拌起來，色香味俱佳，一碗入腹，開胃又爽口。熱吃多在寒涼季節(jié)，那方正的粉塊在平底鍋兩面煎黃，再按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料，一碗下肚，全身溫暖。古城口，紅太陽廣場，四方街，小吃街隨處可見。
麗江古鎮(zhèn)美食特色小吃推薦：烤餌塊
推薦指數(shù)：★★★★
風(fēng)味指數(shù)：★★★★★
受歡迎指數(shù)：★★★★
餌塊是本地的特色。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然后涂上醬料和菜陷即可。大米的清香搭配醬料的風(fēng)味，是云南人民普遍喜愛的食品。不管早餐還是晚餐，你都可以在路邊找到。價(jià)格便宜量又足。沒有什么其他的要求，關(guān)鍵是醬好的才好吃。其他的酸菜啊什么的，好像都差不多。推薦電影院周圍的那家，阿強(qiáng)烤餌塊，還是真的比較好吃。
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