提高記憶力的養生食譜

　　最經濟有效提高記憶力的辦法是通過日常飲食。下面就是學習啦小編為大家整理的可以提高記憶力的養生食譜，讓大家可以“吃出”記憶力。

　　1、清蒸鱸魚

　　功效：增強記憶，消除壓力及因熬夜，晚睡產生身體缺氧狀態，維持身體基本代謝功能。

　　材料：鱸魚1尾，蔥2根，生姜3片，鹽少許，酒少許，切片人參3錢。

　　做法：

　　a、將鱸魚洗凈，并清除內臟。

　　b、將人參片置入魚腹內。

　　c、加入適量的鹽和酒腌漬20分鐘。

　　d、蔥切段，生姜切絲置入盤中。

　　e、放入鍋中蒸15~20分鐘即可。

　　附注：

　　a、將人參浸泡在熱水約30分鐘后，再將其汁液和人參片一起放入魚中。

　　b、切蔥絲的方法是，先將蔥切段，再用刀子由中間橫剖，刀要慢慢地切進，直到剩一小段，再切成細絲，如此就可以切成既細又漂亮的蔥絲。

　　2、羅宋湯

　　功效：開胃，增進食欲、助消化，保護視力，促進腸蠕動，避免便秘。

　　補充骨膠與鈣質，增加營養吸收，如果食欲欠佳，加用羅宋湯補充熱量。

　　材料：包心菜1/4個，紅蘿卜2個，蕃茄3個，排骨半斤(或牛尾1付)，鹽。

　　做法：

　　a、排骨洗凈，紅蘿卜削皮切塊，蕃茄切塊置入鍋中。

　　b、加水熬湯熬2小時。

　　c、加入適量的鹽。

　　附注：排骨必須先用熱水氽燙，以去除血水，湯汁才會清澈可口。

　　3、桂圓紅棗茶

　　功效：消除緊張的憂郁，增加壓力耐量，提升記憶力，安神鎮定，幫助睡眠，松弛肌肉。

　　材料：桂圓肉3錢，百合2錢，紅棗5粒，人參片1錢。

　　做法：

　　上述材料用6碗水煮40分鐘，剩至2碗水。

　　用法：以上的材料為一日分量，共可分2~3次服用完。

　　附注：生百合一煮就爛，干百合就比較耐煮(洗后就可以煮)。

　　百合不易購買，通常會大型超級市場或具規模的菜市場，才能見到它的芳蹤。

　　除了吃上述美味的菜式外，還有其他食物可以讓我們“吃”出記憶力哦，請看下面。

可以提高記憶力的食物：

　　1.牛奶。富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡。

　　2.雞蛋。被營養學家稱為完全蛋白質模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當吃雞蛋，有益發展記憶力;特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。。

　　3.魚類。可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用。

　　4.貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質。

　　5.味精。主要成分是谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會增加腦內乙酰膽堿，能促進智力發育，維持和改進大腦機能，改善記憶力。

　　6.花生。花生等堅果富含卵磷脂，常食能改善血液循環、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

　　7.小米。所含維B1和B2高于大米1～1?5倍。臨床觀察發現，吃小米有益于腦的保健，可防止衰老。

　　8.玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。谷氨酸含量較高，能促進腦細胞代謝，具有健腦作用。

　　9.黃花菜。黃花菜可以安神解郁，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。

　　10.辣椒。維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環。“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。

　　11.菠菜。含豐富的維A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　12.橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量吃些橘子，能使人精力充沛。

　　13.菠蘿。含豐富維C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。

　　14.胡蘿卜。可以刺激大腦物質交換，減輕背痛的壓力。

　　15.油梨。含大量的油酸，是短期記憶的能量來源。正常人每天半個油梨即可。

　　16.藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質、蛋白質，可以改善記憶力和注意力。

　　17. 卷心菜：富含維生素B，能預防大腦疲勞。

　　18. 大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量的大豆或豆制品，可增強記憶力。

　　19.木耳：含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分，為補腦佳品。

　　20.杏子：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環，保證腦供血充足，有利于大腦增強記憶。

　　智商是先天的，后天無法提高。但您可以通過增加知識和見識來提高自己的辦事能力。平時多注意與不同類型的人交流，多讀書看報，多動手做事，并注意培養自己的修養水平。

　　其實正常健康的人的智商差別并不大。智商并不是取得成功的唯一條件。重要的是要自信，并對自己的人生有一個規劃，然后持之以恒地追求下去，而不要受一時的潮流和物欲所左右。祝您成功。