大腦最需要的營養(yǎng)食物是什么
要想給自己的大腦補(bǔ)充營養(yǎng)就要明白大腦需要什么，下面學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)砹舜竽X最需要的六大類營養(yǎng)食物，希望對你有所幫助!
大腦最需要的六大類營養(yǎng)食物
雖然大腦的個頭不大，但是卻是我們身體內(nèi)的營養(yǎng)需求大戶。快節(jié)奏的生活和高壓的工作似乎讓我們的大腦越來越不好使，所以，你要注意給大腦補(bǔ)充各種營養(yǎng)素，才能讓大腦保持高效運(yùn)轉(zhuǎn)的狀態(tài)。
1、建筑大腦：健康脂肪
大多數(shù)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復(fù)和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。主要食物來源有：三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。
2、滋潤大腦：水
哪怕輕微的脫水都會減少精力、損害記憶。所以，每天至少要喝1200毫升水(約合6杯)。炎熱天氣或運(yùn)動時更要多喝水。
3、大腦建筑模塊：維生素和礦物質(zhì)
維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模塊”。如果缺乏這些營養(yǎng)素，將會造成大腦學(xué)習(xí)能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝入多樣的食物，可以服用復(fù)合維生素。記住，服用維生素時一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，還可避免腸胃不適。
4、激發(fā)大腦：高酪氨酸蛋白
某些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補(bǔ)充。
下面這些食物能促進(jìn)你的靈敏性和注意力：乳制品、蛋類、海鮮、大豆。
5、保護(hù)大腦：抗氧化物
隨著年齡增長，血液中流動的自由基會分解大腦細(xì)胞，最終導(dǎo)致記憶喪失。抗氧化劑可以對抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。
食物來源：藍(lán)莓或草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
6、調(diào)節(jié)能量：膳食纖維
大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖，對大腦功能有益。富含膳食纖維的食物有：蔬菜、豆類、堅(jiān)果、水果、全麥谷物等。
最后，盡量少吃高糖高脂的食物，也是愛護(hù)大腦的好辦法。
記憶移植從科幻走進(jìn)現(xiàn)實(shí)
記憶移植就是把一個有記憶能力的生命體的腦中的記憶轉(zhuǎn)移到另一個生命體的腦中。以前的理論認(rèn)為，記憶來自于神經(jīng)之間的鏈接和加強(qiáng)，近期的實(shí)驗(yàn)表示記憶有可能存儲在遺傳物質(zhì)中，這就讓記憶移植變得更加容易。
很多科幻作品都有記憶移植的橋段，這個看似不可思議的技術(shù)，卻有實(shí)驗(yàn)證明是可行的。20世紀(jì)60年代，美國心理學(xué)家麥康奈爾用渦蟲做了關(guān)于“記憶力移植”的試驗(yàn)。麥康奈爾先訓(xùn)練了一群渦蟲，他用光去照射它們，同時用電流去刺激它們。這樣反復(fù)很多次以后，這群渦蟲對光有了條件反射，它們一見到光束，即使沒有電流，也會馬上避開。麥康奈爾把這些渦蟲制成一種漿液，用來喂沒有接受過這種試驗(yàn)的渦蟲。結(jié)果是令人驚奇的：那些沒有受過試驗(yàn)的渦蟲，一見到光束也馬上避開了。這說明動物的記憶很可能存在于體內(nèi)的某種物質(zhì)(例如蛋白質(zhì))之中，可以從一個個體移植給另一個個體。
此后，英國的科學(xué)家開始用蜜蜂做相關(guān)的試驗(yàn)。他們用儀器從成年蜜蜂腦中提取出記憶蛋白，然后注射到正在蛻變的幼蜂的腦中。當(dāng)這些幼蜂剛剛能飛時，科學(xué)家把它們帶到1000米以外那些成年蜜蜂經(jīng)常采蜜的蜜源處，然后放飛這些接受試驗(yàn)的幼蜂。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，這些從小足不出戶的小蜜蜂居然能憑借著那些成年蜜蜂的“記憶”，準(zhǔn)確地返回原地。顯然，這些小蜜蜂從未親自體驗(yàn)過這種行為，它們的“記憶”是由成年蜂腦中移植來的。科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，接受試驗(yàn)的另外還有一些小蜜蜂，由于沒有接受過“記憶移植”，當(dāng)它們被帶到那個蜜源處放飛的時候，一下子全都慌了神，只是向四處胡亂飛。
記憶移植雖然沒有人體實(shí)驗(yàn)，但是也有科學(xué)家認(rèn)為，人的記憶和性格并不只是以密碼的方式封存于自己的大腦之中，人的記憶其實(shí)遍布于整個身體。他們聲稱，人的意識來源于人體中每一個活細(xì)胞共同協(xié)調(diào)，是這些細(xì)胞一起創(chuàng)造了意識。在美國佐治亞州，曾經(jīng)有一名69歲的男子，名叫桑尼·葛漢，他在成功接受心臟移植手術(shù)12年后，毫無預(yù)警地開槍自殺了。這種自殺方式與當(dāng)初把J已臟捐贈給他的泰瑞·卡托的自殺方式一模一樣。美國亞利桑那大學(xué)心理學(xué)教授施瓦茲記錄了70多起類似葛漢的案例，都是心臟的受捐贈人呈現(xiàn)出捐贈人的部分人格特質(zhì)。他們認(rèn)為，人體內(nèi)的心、肝以及每個器官都儲存著個人的記憶、驅(qū)動著個人的情緒，并影響個體的個性。
一部分科學(xué)家認(rèn)為，記憶的形成就是現(xiàn)有連接方式的加強(qiáng)，另一部分科學(xué)家則相信，記憶的形成源于新的連接方式的建立。雖然細(xì)節(jié)有爭議，但大家都相信記憶是儲存在神經(jīng)元連接方式之中的。如果這個說法是正確的，那么記憶的移植和恢復(fù)就會變得格外困難，因?yàn)槊總€人大腦內(nèi)的神經(jīng)元都是不同的，連接方式自然也是不同的，不但無法通用，而且一旦丟失就再也恢復(fù)不了了。
近日，美國加州大學(xué)洛杉磯分校(UCLA)的大衛(wèi)·格蘭茲曼教授，表示他們訓(xùn)練一批海兔(一種海洋軟體動物)學(xué)會了躲避電擊，然后從訓(xùn)練過的海兔腦袋里提取出RNA，將其注射進(jìn)另一批未經(jīng)訓(xùn)練的海兔大腦之中，后者竟然立刻就學(xué)會了這項(xiàng)技能，似乎前者對于電擊的恐怖記憶被移植給了后者。
格蘭茲曼這篇論文的革命性就在這里。他證明記憶并不是儲存于神經(jīng)元之間的連接方式上，而是儲存于遺傳物質(zhì)之中。他相信RNA通過某種特定方式改變了神經(jīng)元細(xì)胞核之中的DNA，記憶其實(shí)是儲存在DNA之中的。只有這樣，記憶才可以在不同個體之間相互傳遞。
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