小寒時節(jié)的養(yǎng)生知識和飲食風俗

小寒中的三候，其物候反映分別是：“一候雁北鄉(xiāng);二候鵲始巢;三候雉始”。在候鳥中，一候，陽氣已動，大雁開始向北遷移，但還不是遷移到我們國的最北方。下面是小編整理的關于小寒時節(jié)的養(yǎng)生知識和飲食風俗，歡迎閱讀!

小寒時節(jié)的養(yǎng)生知識

1、注意起居保暖

小寒是一年中最冷的二十四節(jié)氣之一，此時在起居上一定要注意保暖。

“中醫(yī)認為‘寒性凝滯，寒性收引’，天氣寒冷，則關節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病。”保暖是第一要務，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對于老人家，則在保暖的同時還要注意通風，密切防范心腦血管疾病的發(fā)生。

2、注意適當鍛煉

民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場病;冬到懶一懶，多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里，宜多進行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態(tài)平和，增添樂趣。在此節(jié)氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。中醫(yī)認為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

3、注意飲食補腎

小寒天氣寒冷，進補應該以補腎驅寒為主。比如以“當歸生姜”為主要原料的當歸生姜羊肉湯，有溫中補血、祛寒強身的作用，非常適合慢性疲勞、亞健康狀態(tài)較為嚴重的白領一族;而有嚴重腰膝酸軟、畏寒怕冷、性功能減退癥狀的人群，則適合進補“羊腎紅參粥”，有益氣壯陽、填精補髓的作用，具體做法為：羊腎1只，紅參數(shù)克，均切成碎末，放入大米100克，熬粥。

4、注意泡腳驅寒

中醫(yī)認為，“血遇寒則凝”，所以小寒養(yǎng)生做好驅寒非常重要。很多人在這個時候最明顯的感覺就是腳涼，即所謂寒從腳下起。所以最好的辦法就是用中藥泡腳，可以用當歸、紅花、雞血藤等中藥材放于鍋中，煮成水，每天倒入溫水中泡腳使用。泡腳之后可以用5分鐘揉搓足心涌泉穴，可以收到較好的驅寒效果，還可以促進睡眠。

小寒飲食風俗

1、吃菜飯

古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)。

2、吃糯米飯

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

廣東人很講究食療。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調(diào)理腎臟。池曉玲說，所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結合藥膳進行調(diào)補。

3、吃臘八粥

每逢小寒節(jié)氣，飲食上“小寒”節(jié)氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。《燕京歲時記》中記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穣、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”小寒之后臘八節(jié)也是同樣要吃臘八粥，之后便年味漸濃。臘八在小寒節(jié)氣前后，在這個時候吃一餐內(nèi)容如此豐富的熱粥，既能刺激食欲，又可以增加機體熱量，起到暖胃消寒的作用。

4、吃黃芽菜

寒節(jié)氣習俗飲食有很多，吃糯米飯、臘八粥、飯菜、黃芽菜等等。下邊為大家介紹關于小寒節(jié)氣吃黃芽菜習俗吧。據(jù)《津門雜記》記載，天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜使天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

5、吃溫補雞湯

老南京還有逢“九”吃一只雞、每天一個雞蛋的進補習慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據(jù)說，雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中，營養(yǎng)成分大多會溶入湯中，極易于人體吸收，是冬季補氣補血的進補佳品，鈣質(zhì)也多。

6、吃羊肉

“小寒”時是一年中氣候最冷的時候，人們很容易被風寒侵襲，抵御嚴寒最快速有效的辦法不是一件棉衣，而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫熱食物中性價比最高的，如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿卜一起煮，加上大蔥和生姜調(diào)味，建議每周吃一次，不但不會上火，還可以暖暖地過個冬天。

小寒如何養(yǎng)生

1.多吃些御寒食物

“三九補一冬，來年無病痛”，宜養(yǎng)護腸胃，少食生冷辛辣，宜五谷雜糧。小寒時節(jié)，天氣寒冷，多吃些御寒食物，如海帶、紫菜、菠菜、大白菜、胡蘿卜、山芋等，可提高機體的抗寒能力。特別要提出的是，小寒正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節(jié)。

2.注意防寒保暖

小寒節(jié)氣，保暖是第一要務，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。老人家在保暖的同時還要注意通風，謹防心腦血管疾病。民間有“冬天戴棉帽、如同穿棉襖”的說法，頭部特別容易受寒，久之易致疾病發(fā)生，因此要注意頭部的保暖。

3.適當鍛煉

小寒節(jié)氣正是人們加強鍛煉、提高體質(zhì)的好時機。但運動也要適度，循序漸進，莫要練到大汗淋漓;衣著以保溫、質(zhì)輕、柔軟、合體為主;最好等太陽出來后再運動。每周可參加兩三次健身，如游泳、打網(wǎng)球、打保齡球等，平時經(jīng)常散步、慢跑、做操等。