立冬吃餃子有哪些意思

餃子是北方人民最愛吃的食物，逢年過節都少不了餃子這道食物，但是餃子隨時可吃，不同節日里卻都是有不同寓意的。下面是小編整理的立冬吃餃子有哪些意思，希望能夠幫助到大家。

立冬吃餃子有哪些意思

立冬吃餃子寓意著人們對冬天的美好期盼，由于餃子的外形和耳朵很像，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍了，還有“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。

除此之外，立冬吃餃子也是為了紀念醫圣張仲景，相傳餃子為張仲景首創。

他流浪多年回到故鄉，正值南陽的深冬傷寒流行，便將羊肉和驅寒藥材放在一起煮，剁成餡料后用面皮包起來，做成“祛寒嬌耳湯”分給鄉親們食用。

后來，為了紀念張仲景，人們便會在立冬和冬至這兩個冬季的重要節氣來臨時吃餃子。

立冬吃餃子的說法

餃子早在三國的時候就有了，不過那會的餃子跟現在的餛飩差不多，煮熟以后和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以后，餃子才變得和現在一樣。餃子的原名據稱叫“嬌耳”，是我國醫圣張仲景首先發明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳著。

立冬吃餃子還有因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。

冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統。在日常飲食上，人體需要“進補”，增加對各類營養的攝入。而餃子在制作種類、營養、味道等方面可以勝任此要求，自然大受青睞。

立冬的由來

立冬是二十四節氣中的第十九個節氣，時間在每年的11月7-8日左右，也就是太陽黃經到達225度的時候。這個時候北半球的地表熱量越來越來，即使之前儲存了一定的熱量，隨著立冬的時間推移，氣溫會越來越低，嚴寒的冬季已經不遠了。立冬是冬季的開始，“立”是建立、起始的意思，“冬”除了冬天的意思，也是收藏、儲存的含義，表示將深秋豐收的糧食儲存以備過冬。

立冬的民間傳說

相傳在東漢末年，醫圣張仲景在湖南為官，在他辭官歸鄉的時候，看到南陽的百姓們饑寒交迫，甚至都凍傷了兩只耳朵。此時正是冬季，傷寒流行，許多百姓衣不蔽體的，張仲景于心不忍，就地搭建了一個醫棚，收治這些窮人。他用一些羊肉、辣椒和驅寒的藥材一起熬制，再用面皮包成耳朵的形狀，煮熟后分給窮人吃，吃完后，大家的耳朵都治好了。后來每逢立冬和冬至，人們都會把面皮捏成耳朵形狀，包上餡煮湯吃，久而久之，就成了現在立冬吃餃子的傳統了。

立冬古代的習俗

立冬有一習俗，叫賀冬，也叫“拜冬”，沿自我國漢代的習俗，東漢《四民月令》中有提到，在這一天要擺酒席宴請尊師;到了宋代，這天人們要換上新衣，互相外來道賀，像過年過節一樣。這些都是古代人們在立冬時節的風俗習慣。