大暑的養生飲食推薦
大暑的由來，是我國勞動人民長期對天文、氣象、物侯進行觀測探索和總結的結果，對農事耕作具有相當重要和深遠的影響。大暑的養生飲食推薦有哪些你知道嗎?一起來看看大暑的養生飲食推薦，歡迎查閱!
大暑養生飲食推薦
1、鴿肉
鴿肉性平，具有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效，可氣血雙補，還有安神的作用，特別適合腦力勞動者、神經衰弱者進補。
2、童子雞
童子雞，是指還不會打鳴，生長剛成熟但未配育過的小公雞，或是飼育期在3個月內體重達一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞，后來也有專門的品種稱為童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對處于生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補益作用。
3、仙草
又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物。為重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草是臺灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。
4、鴨
鴨是一種營養豐富的水禽。每100克鴨肉含蛋白質16。5克，脂肪7。5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營養成分。因其常年在水中生活
大暑的來歷
《月令七十二候集解》：“六月中，解見小暑”。《通緯·孝經援神契》：“小暑后十五日斗指未為大暑，六月中。小大者，就極熱之中，分為大小，初后為小，望后為大也。”
這時正值中伏前后，中國大部分地區為一年最熱時期，也是喜熱作物生長速度最快的'時期。
我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行。”世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的;第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕;第三候是說時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。
大暑吃羊肉好嗎
大暑吃羊肉，過個伏羊節 !
1、因羊肉在伏天吃，營養程度最高。三伏天，人體內積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時排出體內毒素，有益健康。由于有效果，所以這個習俗得以保存，并被越來越多的人所接受。
2、有的地方過去也有冬天吃羊膏的習慣。取14或12只羊洗凈，放鑊內，加羅卜、生姜、黃酒及水，煮熟。去蘿卜、生姜，剔除羊骨后，再放回鑊內，加冰糖、水，將羊肉煮爛。取出，俟冷，切成小塊，即是羊膏。每日吃一兩塊或多些，可根據自身情況而定。把羊膏放在暑天吃，便有了大暑吃羊肉的由頭，也有了大暑吃羊肉燒酒這一招。于是也就有了羊肉節，有了伏羊節。
3、暑日喝點羊肉湯能開胃護胃，增進食欲，特別是婦女產后食之更能起到補體作用。過去每到暑期，人們有互贈羊肉的習俗。羊肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、B2和鈣、磷、鐵等。其性溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽。而羊肉湯又不像雞湯那樣大熱，羊肉湯溫補，所以說體虛的人喝羊肉湯對身體是非常好的。
莆田人過大暑最講究，啖荔枝吃羊肉!
在往常，大暑天氣里大家想到消暑的東西當然是越涼越好。而在咱們莆田地區，卻反其道而行，在大暑這一天大肆朵頤熱性食物，堪稱莆田人過節的重頭戲!其中，啖荔枝和吃溫湯羊肉堪稱最經典的搭配。
大暑吃荔枝
走在莆田的田間、水塘旁、街邊，人們總能輕易發現郁郁蔥蔥的荔枝樹，正所謂“荔城無處不荔枝”，荔枝已然成為莆田一張閃亮的明信片。每當臨近大暑之時，家里有種荔枝樹的會開始采摘工作，不管收獲情況是否可人，大家都會心照不宣預留著最好的荔枝，專供大暑這天全家人的享用;而沒有種荔枝的人家，到了大暑這天，便走上菜市場或者水果攤，采購那里新鮮水靈的荔枝。
雖非陽春白雪，可大家卻都喜歡這樣下里巴人的荔枝。舊時莆田人坐在院子里，乘著涼風吃著剛從井水中撈起來的荔枝，別有一番風味。大暑吃荔枝，是最愜意的，也是最滋補的，它的營養價值和吃人參一樣高。
關于吃荔枝的方式，也是莆田獨有的：含露采摘，井水浸潤，自然是最詩情畫意的食用方式。但對今人而言，即使是從冰箱中取出，也不會減少一絲食用荔枝的熱情。大暑那天未吃完的荔枝，到了第二天早上，又是一道美味配菜，往熱騰騰的白米粥中放入幾顆剛剝皮的荔枝肉，荔枝獨有的香甜立刻溢滿整只碗。若是實在剩下得多，家庭巧婦便會小心翼翼地將荔枝摘粒，用竹篩裝好，放在日光充裕的角落暴曬，二三十日之后，荔枝干也便做成了，這又是一味大補的食材。
大唐楊貴妃嗜吃嶺南荔枝，唐明皇督令八百里快馬加鞭，終博妃子一笑。在我們莆田地區的傳說里，大暑吃荔枝的習俗也與唐明皇另外一位妃子有關，她就是梅妃江采萍。
作為土生土長的莆田人，梅妃自是喜愛荔枝的。在炎熱的大暑，梅妃的鄉愁越發濃郁，于是也得八百里傳遞，家鄉的荔枝很快就擺上她的餐桌。很快在梅妃的故鄉莆田，過大暑吃荔枝，成為一種時髦的習俗并延續至今。
溫湯羊肉
與荔枝這種帶著獨特象征意義的水果相比，溫湯羊肉在大暑時節顯得低調許多。因為，在莆田人的飲食習慣中，溫湯羊肉就像一位老友，它不用看時節，而是隨時出現在每一天的美味佳肴菜單中，不管是鄉下的流水席還是城里的宴席，總是有它的身影。
作為莆田特色小吃的“領頭羊”，溫湯羊肉因其營養豐富，成為莆田人食補過大暑的另一個主角。這種羊肉的制法十分罕見：選擇上好的山羊，宰殺清理干凈后，把整只羊放入鍋中，用沸湯燙幾遍，迅速放入木桶中，再沖入適量開水，淹沒全羊，蓋上桶蓋，待次日取出。大暑那天清早，賣溫湯羊肉的攤位或者老店人頭攢動，人們會買上一兩斤回家留著晚上吃。
與北方涮羊肉、烤羊肉不同的是，溫湯羊肉顧名思義，它是溫和的，莆田人在食用的時候不會一把肉一口酒，而是夾起薄薄的羊肉細片，就著姜末、蒜片、米醋、醬油調配好的醬料，往口里一塞，百吃而不厭。
從醫學上來說，大暑節氣雖燥，但人卻易被濕、邪之氣所侵，按照莆田人的習俗，啖荔枝、吃羊肉，倒著實能增強體質，驅除濕氣。
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