白露的傳統習俗包含什么

白露是二十四節氣中的第15個節氣，秋季第3個節氣，白露是反映自然界寒氣增長的重要節氣。這里給大家分享一些關于白露的傳統習俗包含什么，供大家參考。

白露的傳統習俗包含什么

吃鰻魚：在白露這個節氣，老蘇州會吃些石榴、白果、梨等，以此養陰潤肺;還會吃些鰻魚(鰻鱺)，這時鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時節，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜，鰻魚營養豐富，而白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。

吃龍眼：福州有“白露必吃龍眼”習俗。龍眼本身就有益氣補脾、養血安神等多種功效，而白露之前的龍眼個大味甜石感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內，早餐時吃，健脾，補充水分，不易上火。

推燕車：在民間有“白露到，娃娃推著燕車跑”的傳統習俗，家家制作能發出悅耳聲響的小燕車，孩子們推著燕午跑步御寒，可增強體質。

吃番薯：在文成，民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。

喝白露酒：蘇南和浙江有自釀白露酒的習俗，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，用以待客，又稱“白露米酒”。這種酒溫中含熱，有利于寒氣的散發。直到上世紀三四十年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來逐漸消失。

白露養生攻略

食品宜與忌：

宜：蘋果、胡蘿卜、鴨肉

不宜：狗肉、蛋黃、乳酪

養生寶鑒：

二十四節氣的“白露”，此時的氣溫和濕度都有所降低，氣壓有所升高，在這種條件下人體消耗的熱量也增多，使得所需的能量突然加大，而經過整個夏天身體內部能耗的“虧空”還沒有補上，便容易出現倦怠、疲乏的現象。要緩解這種現象首先應調整起居時間和加強運動，改變夏季晚睡的習慣，保證休息時間比夏天多出大約一個小時，在清晨和傍晚時分可外出散步，增加運動量，以激發身體的活力。

在飲食上適當攝取滋陰潤肺的柔潤食物，多吃富含維生素的堿性食品，如蘋果、胡蘿卜、海帶等，這些食品有助于消除身體疲勞感，肉類當中可選擇鴨肉，特別是老鴨能補五臟之陰，清虛勞之煩熱，并補血行水、養胃生津，適合初秋食用。不宜食用的有蛋黃、乳酪這樣的酸性食品，還有狗肉，狗肉性溫熱，吃后不僅會引起上火，還會化燥傷陰，加重人體津液的匱乏。

藥膳佳肴：新鮮百合蒸老鴨

做法：新鮮百合約300克洗凈濾干;鴨子一只約1500克，去毛、剖腹后洗凈濾干;將鴨子放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上;先將百合放入鴨肚內，再放入已洗凈的鴨內臟;淋上少量黃酒和細鹽，最后將鴨頭彎入腹內;用棉線將鴨身扎牢;上蒸鍋用旺火隔水蒸4小時，至鴨肉酥爛時即可。

食補指南：鴨湯不僅營養豐富、味道鮮美，還可養胃生津，配以潤肺止咳、清心安神的百合，使這道菜成為初秋食補佳品

白露時節防秋燥、減苦增辛勿過飽

木形人：蘿卜金橘疏肝理氣

飲食調養：多吃蜂蜜、百合、甘蔗、梨、銀耳等養陰潤燥的食物。

藥膳：可選擇“金橘蘿卜飲”：金橘5個，蘿卜1/2個，蜂蜜適量。將金橘洗凈后去子，搗爛。蘿卜洗凈，切絲榨汁。將金橘泥、蘿卜汁混勻，放入蜂蜜調勻，即成。有疏肝理氣、清燥潤肺的功效。

火形人：蜜棗菱角可養陰解郁

飲食調養：多吃沙參、百合、梨、蜜棗、太子參、芝麻等清熱養陰潤燥食物。

藥膳：可選擇“薏苡仁菱角粥”：薏苡仁50克，菱角150克，糙糯米100克，陳皮5克。先把菱角斬一刀，放入砂鍋中加水煮熟，揮起放入冷水中，再去殼取肉，碾成碎米粒狀待用。薏苡仁、糯米浸泡洗凈。將洗凈的糯米放入開水砂鍋內燒開，轉用小火熬煮，加入薏苡仁、陳皮，待米煮至開花時，再加入菱角，一同煮至米極爛、粥稠時即可食用。有疏肝解郁、健脾益氣的功效。

土形人：蓮子茯苓寧心健脾

飲食調養：多吃太子參、淮山、梨、葡萄、栗子等。

藥膳：可選擇“蓮子茯苓糕”：蓮子肉、茯苓、麥冬各500克，白糖、桂花各適量。將蓮子肉、茯苓、麥冬共研成細粉，加入白糖、桂花拌勻，用水和面蒸糕即成。有養陰潤燥、寧心健脾的功效。

金形人：多吃酸防秋燥

飲食調養：多吃酸，潤肺養肝以防秋燥。梨、百合、銀耳、蜂蜜都不錯。

藥膳：可選擇“銀耳枸杞蓮子大棗湯”：銀耳、枸杞、大棗、蓮子各100克。上4味加水共煮成糊狀。有解毒、養陰安神的功效。

水形人：栗子、淮山養肺益胃

飲食調養：多吃健脾益氣、養肺益胃的太子參，茯苓、淮山、栗子、蜂蜜等。

藥膳：可選擇“無花果燉瘦肉”：無花果10個，瘦肉250克，淮山15克，百合10克。將瘦肉洗凈，切塊，無花果、淮山、百合洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再以小火熬煮約2小時，調入精鹽即成。有清熱潤肺、健脾理氣的功效。