2021年白露的節氣習俗

時間：2021-08-02 14:22:54 淑燕0由分享

白露是九月的頭一個節氣。露是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。2021年白露的節氣習俗有哪些你知道嗎?一起來看看2021年白露的節氣習俗，歡迎查閱!

白露的節氣習俗

1、太湖地區：祭禹王

白露時節是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大，歷時一周。在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等。活動期間，《打漁殺家》是必演的一臺戲，它寄托了人們對美好生活的一種祈盼和向往。

2、福州：吃龍眼

福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補，聽起來感覺太夸張了，但因為龍眼本身就有益氣補脾，養血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是不是真正大補，有吃了就是補，所以福州人也習慣了這一傳統習俗。

3、南京：喝白露茶

老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點白露茶。

4、浙江溫州：過白露節

浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食后可滋補身體，去風氣(關節炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應。

5、蘇浙地區：釀白露米酒

蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。白露米酒的釀制除取水、選定節氣頗有講究外，白露米酒的釀造方法也相當獨特。先釀制白酒 (俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按1:3的比例，將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。如制程酒，須摻入適量糝子水(糝子加水熬制) ，然后入壇密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鮮牛欄淤中的，待數年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十年的程酒色呈褐紅，斟之現絲，易于入口，清香撲鼻，且后勁極強。直到上世紀三四十年代，南京城酒店里還有自釀的白露米酒，后來逐漸消失。

白露節氣的意思

白露是二十四節氣中的第十五個節氣。每年八月中(西歷9月7日到9日)太陽到達黃經165度時為白露。《月令七十二候集解》中說:“八月節……陰氣漸重,露凝而白也。”天氣漸轉涼,會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠,這是因夜晚水汽凝結在上面,故名。古人以四時配五行,秋屬金,金色白,故以白形容秋露。進入“白露”之后,在晚上會感到一絲絲的涼意。俗語云:“處暑十八盆,白露勿露身。”這兩句話的意思是說,處暑仍熱,每天須用一盆水洗澡,過了十八天,到了白露,就不要赤膊裸體了,以免著涼。還有句俗話:“白露白迷迷,秋分稻秀齊。”意思是說,白露前后若有露,則晚稻將有好收成。

白露是九月的頭一個節氣。露是由于溫度降低,水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。所以,白露實際上是表征天氣已經轉涼。這時,人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過,而涼爽的秋天已經到來了。

白露是什么

“白露”不是一般的詞句，它既是二十四節氣中的一個節氣的名稱，又是現實生活中確實存在的一種現象。有些人把第一場“白露”稱為輕霜，這是不對的，“白露”不是霜。因為，即使是輕霜，也必定是一種白色的固體結晶，其著霜的物體或附近空氣的溫度必然在0℃以下。而這種“白露”現象，雖然其色為白，但它畢竟是液體的露滴，附著露滴的植物莖葉和附近空氣的溫度盡管很低，也必定在0℃以上。所謂“白露點秋霜”，就是說農作物或其他植物在經受兩三次這種“白露”冷涼的刺激以后，葉子由綠色開始變成黃色，并逐漸停止生長發育，就像遭受一場輕霜的危害一樣，所以人們又總結出一條“三場白露一場霜”的農諺來。

由于“白露”節氣過后，北方冷空氣的勢力不斷增強，時而南下，致使氣溫逐漸下降，白天和夜晚的溫差日益加大，這種晝暖夜涼的環境，很有利于“白露”的形成，也很有利于作物體中的營養物質向籽粒運送和積累，促使作物迅速成熟，是豐產的一種有利條件。不過這段時間不會維持很長，由于氣溫趨降越低，秋霜也很快就降臨大地了。

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