2021白露的養生方法及藥膳

時間：2021-07-14 17:12:53 宇杏0由分享

白露到來后，中國北方地區降水明顯減少，空氣干燥，所謂“秋高氣爽”。此時農事活動繁忙，有諺語說：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”表示白露前后若有露，晚稻將有好收成。以下是小編為大家整理的2021白露的養生方法及藥膳，希望能給各位提供幫助!

白露節氣養生的方法

1、衣

中醫有“白露身不露，寒露腳不露”的說法，也就是說白露節氣過后，穿衣服就不能赤膊露體。特別是病人、老人、體弱者，更要注意隨著氣溫的變化加減衣服，最好出門帶一件外套。面料以純絲、純棉或混紡為好，防涼又止燥。還要注意腰腹部、膝關節保暖，不要“刻意”露出后背和肚臍。夜晚要關上窗戶，換上長袖衣入睡，將薄棉被備在床頭十分必要。

由于“白露”后陰氣上升陽氣下降，因此衣物可以單薄些，薄而不露，適當“秋凍”。但“秋凍”要因人而異，對于正在生長發育的嬰幼兒，身體調節功能較差的年老體弱者，以及體質較弱者是不宜“秋凍”的，此外，有支氣管炎、哮喘病、冠心病等人群也不宜“秋凍”，一旦著涼感冒就很容易舊病復發。

進入秋季后，壓在衣柜里的秋裝不要拿出來就穿，最好先把衣服晾曬一下。另外，從干洗店里拿回的秋裝不要立即穿，要放在通風處晾一晾，待殘留的干洗劑完全揮發后再穿。另外，“寒從腳起”，對于耐寒能力差的人在白露過后，要注意足部保暖，盡量減少穿著露趾的涼鞋、拖鞋，雨天還要牢記不要濕腳走路，以防寒氣侵體引起不適。

2、食

白露以后，氣溫開始下降，天氣轉涼，口干、唇干、咽干、皮膚干燥等癥狀隨之襲來，這些都是典型的“秋燥”表現。白露時節燥邪襲肺，飲食應以健脾潤燥為主。

建議要多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等，多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、紅蘿卜等。另外，吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很有必要，如芥蘭、菠菜、綠菜花等。白露時節的適宜膳食有蓮子百合粥、銀杏雞丁等。

在調節飲食上，應選擇清淡、富含營養、少或無刺激性的食物，避免生冷飲食，保證適量的新鮮蔬菜，保持大便的通暢，同時少吃黃魚、帶魚、蝦、蟹和肥肉，并戒煙戒酒。白露時節，人們會比較容易出現脾胃虛弱、消化能力差的癥狀。所以，多吃些易吸收、有補養作用的粥品。

3、住

居住的房屋要保持充足日照，窗子盡量打開多通風，讓居室內外空氣流通，以保持室內空氣潔凈新鮮;不要到空氣污染嚴重的地方去。此外，可以在臥室放一盆水或者打開加濕器增加室內濕度，這對緩解秋燥有效果。

條件允許的情況下，室內可放置一些綠葉花卉，既讓環境充滿生機又可凈化空氣，促進身體健康。睡覺時盡量關閉空調。這個時節，北方大部分地區夜晚的溫度適宜，最好是在自然溫度下睡眠，防止空調風引起咳嗽。天晴時，要及時曝曬家中的被褥、衣服。

從白露起，市民應注意補養腎氣，可以堅持晚上泡腳，用溫水泡，水要沒過腳腕，時間在15到30分鐘，泡到身體微微發熱最好，泡腳的同時把耳朵和腰部搓熱，腎開竅于耳，而且耳朵有密集的反射區，聯系著全身每一個器官，所以常搓揉耳朵是一種很好的養生方法。

4、行

早晨是鍛煉身體的最佳時間，此時氣候宜人，天高氣爽，動靜相宜，可根據個人情況選擇不同的運動項目進行鍛煉，如登山、打太極拳、游泳等，長期堅持可增強心肺功能，讓生物鐘自然過渡到下一個節氣。在進行以上運動鍛煉的同時，還可配合一些“靜功”，做到動靜結合，動靜和諧。

白露過后，由于晝夜溫差加大，因此，在晨霧的天氣里盡量減少外出，老人或有呼吸系統疾病的人群更不宜在晨霧中鍛煉。

秋季外出旅游時，莫忘預防旅游病。秋季空氣干燥是傳染病的高發期，因此在旅途中一定要注意預防傳染病。例如在火車中和公交車內避免和咳嗽的乘客講話，經常通風換氣，要合理安排旅游時間，盡量避免中午時分外出。另外容易過敏的人注意花粉過敏并帶些脫敏藥物。

5、情

秋天花草樹木開始凋謝，人們易于悲傷。因此，白露過后，要保持愉快的心情。如多與朋友進行交流，以免心情抑郁。

中醫認為笑能宣發肺氣，調節人體機能，消除疲勞，恢復體力。笑可以使肺吸入足量的清氣，呼出濁氣，加速血脈運行，能使心肺的氣血調和。常笑還是一種健身運動，能使胸肌伸展，增大肺活量。

飲食補充也是緩解不良情緒的不錯方法。秋季飲食注重養肝，多喝菊花、蓮子茶清肝解郁;同時多吃核桃、魚類等含。

白露養生藥膳

銀杏雞丁

[配料] 銀杏(白果)100克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。

[做法] 白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，撈出剝去薄衣待用。雞肉切成1厘米見方的小丁，放在碗內加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油(量要多些)，待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續翻炒，至熟后連油一同倒入漏勺內瀝去油。再在鍋內倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內翻炒，用濕淀粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤即成。

[功效] 補氣養血，平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。

香酥山藥

[配方] 鮮山藥500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(實耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各適量。

[做法] 山藥洗靜，上鍋蒸熟，取出后去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時，投入山藥，炸至發黃時撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘后，即轉武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。

[功效] 健脾胃，補肺腎。對于脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。

蓮子百合煲

[配方] 蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。

[做法] 蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。

[功效] 清潤肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。

柚子雞

[配料] 柚子(越冬最佳)一個，公雞一只，精鹽適量。

[做法] 公雞去毛、內臟洗靜，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味即可。

[功效] 補肺益氣，化痰止咳。

白露節氣防病養生知識

警惕支氣管哮喘

白露時節，支氣管哮喘發病率很高，因此要做好預防工作。此時秋高氣爽，正是人們外出旅游的大好時光。但是，常有不少游客在旅游期間出現類似“感冒”的癥狀，其實不一定是“感冒”，可能是“花粉熱”。“花粉熱”的發病有兩個基本因素：一個是人體體質的過敏，另一個是不止一次地接觸和吸入外界的過敏原。此節氣的養生重點是加強身體鍛煉，注意早晚不要受涼，對過敏性疾病積極預防。

白露時節要防止鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。特別是因體質過敏而引發上述疾病的患者，在飲食調節上更要慎重，平時要少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。

慎防腸胃疾病

白露后往往多秋風、秋雨、臺風。在這段時間容易發生和流行的疾病主要是細菌性痢疾、傷寒、副傷寒、腹瀉病等腸道傳染病，是腸道傳染病全年發病的第二個高峰期，發病比夏季的第一高峰期還要多。

民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續生食大量瓜類水果容易引發胃腸道疾患。在夏季，人們為了防暑降溫，往往生食大量瓜果。“甜蜜”的瓜果易生食，從而阻礙脾胃的運動消化功能。如果立秋后再大量生食瓜果，勢必更助濕邪，損傷脾陽，脾陽不振，則腹瀉、下痢等急慢性胃腸道疾病就隨之發生。因此，立秋之后應少食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應禁忌。

2021白露的養生方法及藥膳相關文章：