萬圣節點心奶香南瓜餅的做法
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志彬1156由 分享
南瓜餅其實算是中式點心，但是在萬圣節這天用特別的方式制作南瓜餅的話，就會變成適合萬圣節的美味點心了。下面是小編為您整理的關于萬圣節奶香南瓜餅的制作方法，希望對您有所幫助!
萬圣節奶香南瓜餅的食材準備
制作奶香南瓜餅的步驟
1. 材料備好。
2. 南瓜洗凈，去皮去瓤，切塊，放入微波爐里高火8-10分鐘，然后用勺子壓成泥(如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出。不過蒸出來的南瓜水份會大一些，糯米粉要看著加)。
3. 放入細砂糖、奶粉和糯米粉(加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水)，再加入1/2湯匙玉米油揉勻成團，蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。
4. 醒發好后，分別把自制煉乳紅豆沙和南瓜面團分成15克和25克，并搓成球。
5. 將南瓜面團壓扁，紅豆沙球放在上面，用虎口輕輕往上收緊封口。
6. 包好紅豆沙餡，再搓成團，成南瓜餅生坯。
7. 平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅生坯放入。
8. 中小火煎至兩面金黃即可。
9. 黑巧克力隔熱水融化。
10. 放入裱化袋里，在南瓜餅上隨意畫出南瓜模樣。
11. 余下的南瓜餅生坯用手壓扁，兩面沾裹白芝麻。
12. 平底鍋中倒少許油，燒熱后將裹了白芝麻的南瓜餅生坯放入。
13. 中小火煎至兩面金黃即可。
奶香南瓜餅的制作小貼士
1、加入奶粉的南瓜餅更香。
2、由于南瓜泥含水量不一樣，糯米粉最好別一次加完;加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水。
3、南瓜餅最好趁熱吃，放涼會變硬，可以再回爐煎一會。
4、吃不完的南瓜餅可以冷凍保存，吃的時候拿出來直接放到平底不粘鍋里放點油煎熟即可。
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