2018霜降養生吃什么 主要的飲食蔬果湯有8種
轉眼霜降將至，這是秋季的最后一個節氣，這意味著這個節氣之后，寒露的冬天就要到來，所以這個時節是個換季時節。那么，霜降養生的話應該吃什么呢?下面一起來看下小編為大家整理的相關內容。
霜降養生吃什么 ——蔬菜
白蘿卜
白蘿卜是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方”之諺語，現代也有人稱蘿卜為“土人參。白蘿卜還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿卜還有抗病毒、抗癌的作用。
南瓜
霜降前后天氣忽冷忽熱，很容易出現感冒等癥狀，我們應該適當地吃點南瓜。首先，南瓜含有我們所需的胡蘿卜素和豐富的維生素E，可以改善我們的秋燥癥狀。其次，南瓜也可用于兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的治療，還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜還有美容的作用，可以使肌膚更加細膩。主要的，南瓜還有中和致癌物質的作用，營養價值可不容小覷。
蓮藕
霜降養生不能少了的蔬菜是蓮藕。在民間一直有”荷蓮一身寶，秋藕補人“的說法，而秋天正是鮮藕大量上市的時候，絕對的當季蔬果。秋季天干物燥，多吃一些蓮藕則能養陰清熱、潤燥
霜降養生吃什么——水果
梨
霜降時節吃秋梨是個不錯的選擇。祖國醫學以為，素有百果之宗佳譽的梨，性微寒，味甘，能生津止渴，潤燥化痰，潤腸通便。秋天若能每天堅持吃一兩個梨，不僅對秋燥癥具有奇特功能，還能清熱、安神，對高血壓、失眠多夢有必定協助治療的用處。
白柚
霜降是臺南麻豆鎮白柚的收獲期。有“柚中大王”之稱的大白柚，評價較文旦更高，故有“內行人吃白柚、外行人吃文旦”的說法。上品白柚滋味酸中含甜，若沾點梅粉，味道更好;由于果實甘冽多汁，熱咳患者及糖尿病患者都可食用，還有解酒、降血壓、退燒、恢復體力等功效。
菱角
秋季是菱角上市的季節，人們都喜愛食用。菱角營養豐富，每百克鮮菱肉含蛋白質3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養物質，含有多種氨基酸，被視為養生之果和秋季進補的藥膳佳品。
止渴、清心安神。同時，蓮藕性溫，還可補肺、養血。
霜降養生吃什么 ——湯
玉竹白果排骨湯
材料：棒骨兩根、玉竹3、4片、白果6顆、枸杞一把、桂圓肉5粒、胡蘿卜一根、鹽、清水。
做法：
1、棒骨兩根，請肉店老板幫忙砍成兩截。沖洗一下。清水浸泡20分鐘。涼水上鍋。煮開后，將棒骨撈出，用溫水沖洗干凈，重新換水，水要一次加夠。丟幾片生姜和蔥白段進去，大火開始煲煮。
2、期間，準備配料。玉竹3、4片、白果6顆、枸杞一把、桂圓肉5粒，沖洗干凈表面浮灰，然后用涼水浸泡。連水一起倒入砂煲中。大火煮開后，轉文火40分鐘(蓋上鍋蓋)，當湯色變的金黃、香氣濃郁時，倒入切薄的胡蘿卜片。最后加鹽，不要多，一勺調個味兒就行。
山藥老鴨湯
材料：老鴨1只、山藥4小節、生姜1塊、小蔥3-4根。鹽適量、胡椒粉少許、料酒。
做法：
1、將斬件老鴨洗凈瀝水備用;生姜分做兩份，刀背拍松，小蔥洗凈挽成兩個蔥結備用;大鍋坐水加熱，放入生姜1份蔥結1個，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗干凈，瀝干水備用。
2、將山藥洗凈刮去外皮，切滾刀塊狀，清水浸泡備用。將氽水后的鴨塊放入湯煲中，一次性加入足量清水，湯煲內投入生姜1份蔥結1個，中大火煮開，將湯滾后泛起的浮沫再次撇清。
3、去皮山藥控干水分投入湯煲內，再次滾開鍋后，轉小火煲至山藥軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透(約2個鐘)，調入精鹽，少許胡椒粉即可熄火。
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