武漢人過年要吃什么

武漢人過年要吃什么

　　過年是一個充分展示包括飲 食、起居、服飾、祭祀、娛樂、禮儀、社交等中華傳統文化內容的節慶活動。那么，武漢人過年要吃什么?下面，學習啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　武漢人過年要吃什么

　　臘月三十是武漢人最重視的節日，俗稱“過年”。這一天，全家歡聚一堂，吃一頓豐盛的團年飯。年飯一般要用“三全”(全雞、全魚、全鴨)、“三糕”(魚糕、肉糕、年糕)、“三丸”(魚丸、肉丸、藕丸)等。近年來人們又在桌子中間置一火鍋，熱氣騰騰，更增添了節日氣氛。開飯時間多在天黑之前，也有在晚間的。開飯前守舊規矩的人家還要先祭祖，擺上幾副碗筷請祖宗入席。祭祖儀式之后，大家才開始上桌吃飯。魚這道菜是不能吃的，以祈年年有與。

　　正月十五元宵節，家家戶戶都要炸制春卷。元宵節的晚上，人們還要用糯米粉和豆沙餡做湯圓食用，以預祝一年工作圓滿、順利。春節期間，人們還吃糖炸年糕，以象征新年生活甜蜜、高升。

　　農歷三月三，武漢市民紛紛走出家門“踏青”，盡興歸來，人們用采來的地米菜煮雞蛋。民間認為地米菜能使人明目、治頭暈。

　　農歷五月五端午節，武漢人有吃咸鴨蛋、粽子、飲菖蒲雄黃酒及饋贈綠豆糕、杏仁豆腐、八寶稀飯、冰糖蓮子、米面發糕等去署敗火食品。

　　八月十五中秋節，武漢人必于這花好月圓之夜，邊吃月餅邊賞月。九月九為重陽節，民間習慣飲菊花酒，還吃蜜汁甜藕、紅薯面窩、桂花糍粑等。

　　冬季，武漢天氣寒冷，人們為了補充熱量、滋養身體，除了進食牛肉、羊肉、狗肉外，還有煨湯的習慣。家家都有煨湯陶罐，武漢人常以煨湯待客。煨湯的主料多為排骨、雞、鴨、牛肉等，輔料則有蘿卜、藕、海帶、香菇等。

　　武漢人在臘月還有腌制臘魚臘肉的習俗。菜薹炒臘肉是寒冬臘月武漢人桌上的佳肴。

　　農歷臘月初八，武漢人習慣用糯米、紅豆、雜果等煮果子粥，稱為臘八粥。

　　過年必備

　　貼春聯

　　春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，是寫在紙、布上或刻在竹子、木頭、柱子上的對偶語句。每逢春節，家家戶戶都要精選春聯貼于門上，為節日增加喜慶氣氛。

　　春聯種類較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗斤等。“門心”貼于門板上端中心部位;“框對”貼于左右兩個門框上;“橫披”貼于門楣的橫木上;“春條”根據不同內容，貼于相應的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家具、影壁中。

　　貼窗花和“福”字

　　過年時，人們喜歡在窗戶上貼各種剪紙——窗花。剪紙在我國是一種很普及的漢族民間藝術，因大多貼在窗戶上，也被稱為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法，將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

　　貼春聯的同時，人們往往也在門楣或墻壁貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國漢族民間由來已久的風俗。

　　掛貼年畫

　　年畫是我國的一種古老的漢族民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。

　　我國有三個重要的傳統年畫產地：天津楊柳青、蘇州桃花塢和山東濰坊，形成了中國年畫的三大流派，各具特色。

　　民國初年，鄭曼陀將月歷和年畫二者結合起來，創造出年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以后發展成掛歷，至今風靡全國。

　　貼門神

　　貼門神是為了祈求一家的福壽康寧。據說，大門貼上兩位門神，一切妖魔鬼怪都會望而生畏。

　　在漢族民間，門神是正氣和武力的象征，古人認為，相貌出奇的人往往具有神奇的稟性和不凡的本領。他們心地正直善良，捉鬼擒魔是他們的天性和責任，人們所仰慕的捉鬼天師鐘馗，即是此種奇形怪相。所以漢族民間的門神永遠都怒目圓睜，相貌猙獰，手里拿著各種傳統的武器，隨時準備同敢于上門來的鬼魅戰斗。由于我國民居的大門，通常都是兩扇對開，所以門神總是成雙成對。