立冬進補的原則有哪些

時間：2016-12-05 10:13:25 冠明863由分享

　　轉眼進入立冬，氣溫開始下降，為了抵御冬天的寒冷，立冬應該進補一些溫熱的食品。那么立冬進補的原則什么?接下來學習啦小編和你一起了解立冬進補的相關原則吧。

　　立冬進補的原則

　　第一、膳食營養平衡是基礎

　　營養的最高境界是均衡,可以參照中國營養學會推薦的平衡膳食寶塔來按比例選擇不同種類的食物。

　　第二、谷薯類為主,適當搭配粗糧

　　谷薯類食物為主,注意粗細糧搭配能獲得更全面的營養?？梢远喑陨剿?、紅薯、芋頭等,中醫認為,山藥,味甘性平,歸脾、肺、腎經,具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的作用,適合在冬季食用。

　　第三、多吃新鮮果蔬

　　水果中可以選葡萄。因為葡萄益氣生精,能夠補益肝腎。從營養學的角度,果蔬富含多種維生素和礦物質,以及具有抗氧化作用的植物化學物質,這些營養成分有益于延緩衰老,預防癌癥,維護身體健康。

　　第四、適量進食肉、蛋類食物

　　很多人在秋季講究進補,但是吃太多的肉會給消化和代謝器官增加負擔。適量進食肉、蛋類食物,少吃肥肉,選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。牛羊肉可以多選擇。

　　1、不宜盲目食用狗肉

　　一些體質虛弱和患有關節炎等病的人,在嚴冬季節,多吃些狗肉是有好處的。但絕不能盲目食狗肉,以免食用了狂犬肉,染上狂犬病。此外,吃狗肉后不要喝茶。

　　2、不宜經常食用沙鍋菜

　　沙鍋燉制的菜肴由于加熱時間過長,煮出的食物反而不利于人體消化吸收。另外,由于密封較嚴,原料中異味物質也難溢出,部分戊酸及低脂肪還存在于原料及湯汁中,在熱反應中易生成對人體有害的物質。

　　1、動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力

　　寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

　　2、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素

　　寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用,提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此,冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

　　雖然立冬是進補的絕好時機,但是也要根據自己的身體狀況來進補。并且要時刻留意自己身體的變化。如果身體出現不適,要盡早停止過量進補。

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