檸檬的功效與作用及食用方法

　　檸檬，又稱檸果，因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”;因為味道特酸，故只能作為上等調(diào)味料，用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。下面就由學習啦小編為大家介紹下檸檬的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　檸檬的功效和作用

　　1、檸檬生津解暑開胃

　　別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或?qū)W習之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。

　　在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。中國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調(diào)味品。

　　2、能預防心血管疾病

　　檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

　　3、常吃檸檬清熱化痰

　　檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

　　4、具有抗菌消炎功效

　　檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。

　　5、延緩衰老抑制色素沉著

　　檸檬中含有維生素B1維生素B2維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

　　6、檸檬“宜母子”消除晨吐

　　兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋。”就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)。

　　檸檬的食用方法：

　　1、鮮檸檬直接飲用:將檸檬鮮果洗凈,橫切成2mm厚的片,去種子后直接放入杯中沏涼開水,加入適量冰糖即可飲用。

　　2、制糖漬檸檬:將檸檬洗凈,切片、去籽后,按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例,采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴,一周后即可飲用(糖尿病患者可采用鹽漬,方法同糖漬,食鹽用量為檸檬量的25~30%)

　　3、檸檬用于烹飪:烹飪有膻腥味的食品,可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中,可去腥除膩。

　　4、檸檬鮮果美容:將檸檬洗凈切片后,放入涼開水中3~5分鐘,即可用于敷臉、擦身、洗頭。長期使用,可融蝕面部、身上的色斑,達到發(fā)如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。　5、檸檬除臭保鮮:將2~3斤檸檬鮮果裸置于冰箱或居室內(nèi),對清除冰箱或居室中異味可起較好的作用;切片放于泡菜壇中,可以除白,使泡菜清脆爽口。

　　檸檬的外用方法

　　每天往鼻子里滴幾滴檸檬汁可治療鼻竇炎。

　　檸檬直接敷用可治愈傷口。

　　用檸檬摩擦手腳能治療凍瘡。

　　檸檬還治蚊蟲叮咬，驅(qū)趕蠅蟲。

　　用檸檬在痛處按摩可以減少神經(jīng)痛。

　　風濕病也可以用檸檬在患處摩擦多次來減輕。

　　晚上用橄攬油和檸檬汁的混合液涂抹手腳能治皸裂。

　　檸檬可以直接用作除臭劑。

　　往眼睛里滴1滴檸檬汁可以治結(jié)膜炎，最好不要稀釋，會有灼痛感，但是很管用。

　　將檸檬與鹽混合擦洗半小時能除氧化污點。

　　長牙的寶寶吃檸檬會對促進味蕾的發(fā)育。

　　檸檬皮可以去除一部分甲醛等有害物質(zhì)。

　　檸檬水可以治療咽喉痛，檸檬汁和一湯匙海鹽以及溫水混合成一種酸性溶液，它能起到殺菌作用。

　　檸檬可以當收斂劑用，早上用檸檬水擦在臉上，讓檸檬汁在臉上停留10分鐘，然后用溫水洗掉，可以防止皮膚松弛。