北芪的功效與作用及食用方法
北芪的功效與作用及食用方法
北芪，即黃芪，常用中藥之一，為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的根。主產于中國的內蒙古、山西、黑龍江等地。春秋兩季采挖，出去須根幾根頭，曬干，切片，生用或蜜炙用。下面就由學習啦小編為大家介紹下北芪的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
北芪的功效和作用
補脾益氣 用于脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力之癥，以及脾虛泄瀉，久瀉脫肛等。北芪的補氣力強，善補肺氣，可以治療肺虛氣短，聲低懶言、神疲乏力，容易感冒之癥。常配黨參、白術、淮山、炙甘草同用。用蜜制后的北芪補益力更強。
固表止汗 用于表虛自汗。北芪補氣之中而有外達之性，故能補氣固表以止汗。北芪的固表止汗作用較好。臨床上通過不同配伍，能治療各種汗出癥;同助陽藥配伍，治陽虛自汗;同補氣藥配伍，治療氣虛自汗;同滋補藥配伍，治陰虛盜汗。若氣血不足，外受風寒，又往往不能作汗，在解表藥中配伍黃芪，能鼓舞陽氣，補益汗源，使其發汗，所謂“黃芪有汗能止，無汗能發”就是這個道理。這時宜生用。
益氣升陽 用于氣虛下陷之癥。中醫認為臟器的下垂是由于中氣下陷之故，北芪善于益氣升陽，可治療脫肛、子宮脫垂、胃下垂、腎下垂以及氣虛血脫的崩漏等癥。中醫用補中益氣湯治療臟器下垂各癥，補中益氣湯中的北芪就是取其補氣之中而有上升之性，能升脾胃之清陽。這時宜蜜制后用。
利水消腫 用于氣虛水腫，常配白術、防己、炙甘草或桂枝、茯苓同用，如防己黃芪湯、防己茯苓湯均有本品。多用于治療慢性腎炎蛋白尿、糖尿病晚期等。
托瘡排膿 用于氣虛癰疽久不潰破，或潰后久不愈合，常與黨參、肉桂同用。取本品補氣健脾，能促進膿皰的早潰和肌肉的新生，有排膿生肌作用。
北芪的食用方法
北芪肉蓯蓉煲豬展
北芪為補氣類藥材，能益衛固表、利水消腫;肉蓯蓉為助陽補腎類藥材，能補腎、益精、潤燥、滑腸;火麻仁為潤下類藥材，能潤燥、滑腸、通淋、活血，均為性溫、平，味甘。合而為湯甘潤醇香，有補腎固表、潤燥通便的功效，亦為秋燥時的家庭靚湯之一。
材料：北芪20克，肉蓯蓉、火麻仁各12克(中藥店均有售)，豬展肉400克，生姜3片。
烹制：各物分別洗凈，豬展肉切塊。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后，改文火煲1個半小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
黃芪枸杞乳鴿
方藥：黃芪、枸杞各30克，乳鴿1只，料酒、精鹽、味精、姜片、雞清湯、雞油各適量。
功效：具有補氣壯陽、固表止汗、解毒祛風之功用。適于中氣虛弱、體倦乏力，表虛自汗及癰疽瘡潰久不愈合之人食用。
食用方法：將乳鴿宰殺，去毛、內臟、斬腳爪、洗凈，放入沸水中氽一會，撈出洗凈斬塊放燉盅內。黃芪、枸杞分別洗凈，放入燉盅內。將料酒、鹽、味精、姜片、雞清湯同放燉盅內，上籠蒸到肉熟爛，取出籠，揀出姜、黃芪，淋上雞油即成。
北芪的配伍禁忌
1.《本草經集注》：“惡龜甲。”
2.《藥對》：“惡龜甲、白鮮皮。”
3.《醫學入門·本草》：“蒼黑氣盛者禁用，表實邪旺者亦不可用，陰虛者亦宜少用。”“畏防風。”
4.《本草經疏》：“功能實表，有表邪者勿用;能助氣，氣實者勿用;能內塞，補不足，胸膈氣閉問，腸胃有積滯者勿用;能補陽，陽盛陰虛者忌之;上焦熱盛，下焦虛寒者忌之;病人多怒，肝氣不和者勿服;痘瘡血分熱甚者禁用。
5.《藥品化義》：“若氣有余，表邪旺，腠理實，三焦火動，宜斷戒之。至於中風手足不遂，痰壅氣閉，始終皆不加。”
6.《本草新編》：“骨蒸、癆熱與中滿之人忌用。”
7.《本草匯纂》：“反藜蘆，畏五靈脂、防風。”
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