鮑魚果的功效與作用

鮑魚果的功效與作用

　　“鮑魚果”是一種干果，看起來非常像鮑魚，因而得名。中文名巴西栗、巴西堅果、巴西果、鮑魚果。其中“巴西果”之名也常指西番蓮,俗稱“雞蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，素有“百香果”、“果汁之王”之美稱，下面就由學習啦小編為大家介紹下鮑魚果的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　鮑魚果的功效和作用：

　　1、健腦作用：

　　長期食用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當吃一點，但是鮑魚果每100克可產生670千卡熱量(100克米飯120千卡)，所以每次吃兩三個為好，不用一次吃的太多了。

　　2、補養作用：

　　鮑魚果富含優質油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用。

　　3、增強記憶：

　　鮑魚果是當今已知富含有機硒最高的植物，能夠促進谷胱甘肽的合成。長期食用可以增強大腦記憶。

　　4、解酒護肝：

　　研究表明鮑魚果對于解酒護肝的作用相當明顯。

　　鮑魚果的食用方法

　　鮑魚果酥餅

　　材料：堅果30克，黑芝麻30克，黃油60克，細砂糖40克，香草精1/2t，全蛋20克，低筋面粉140克，泡打粉1/2t，小麥胚芽10克

　　做法1.黃油室溫軟化;加入細砂糖;香草精攪拌均勻，加入蛋液用攪拌機快速打發;

　　2.蛋液一點一點加，打至呈均勻奶糊狀即可;

　　3.泡打粉和低筋面粉過篩后加入蛋奶糊中輕手拌成松散面團;

　　4.接著加進堅果和黑芝麻繼續輕輕攪拌;

　　5.慢慢捏成面團;

　　6.入保鮮袋，捏成粗細均勻的圓柱體，冷凍半小時;

　　7.烤盤刷油，講6切成5-6MM厚的片平鋪上去，預熱烤箱，175度烤大約30分鐘

　　鮑魚果的產品來源

　　一、“鮑魚果”即“巴西栗”的種子(不是果實，因而稱干果也僅從食用方面合適)。巴西栗也叫巴西堅果，產于巴西的熱帶雨林中，營養豐富，國際貿易量相當大，據介紹確實被稱為“堅果之王”，所以這一說法比較可信。

　　二、“鮑魚果”產自美國，我國福建、臺灣也都有生產。

　　三、“鮑魚果”也叫沙漠果，產于沙漠地區，我國新疆有產。