沙參玉竹雞湯的功效與作用
我們都知道沙參、玉竹和雞各自都是滋補效果很好的食材，那么三者搭配而成的沙參玉竹雞湯會有哪些功效與作用呢？下面就由學習啦小編為大家介紹下沙參玉竹雞湯的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
沙參玉竹雞湯的功效和作用
沙參玉竹燉雞湯是一道清甜美味的老火靚湯。沙參清熱養陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。玉竹具有養陰，潤燥，除煩，止渴等功效。此湯補而不膩，不寒不燥，老少皆宜。
中益氣、滋肝養氣、補陰虛和強身健體，此湯有滋陰潤肺之效，養胃生津，適合秋天飲用，達到滋陰的食療效果!
沙參玉竹雞湯的做法
材料：烏雞半只，沙參，玉竹，紅蘿卜適量，蜜棗兩顆
步驟/方法：
1、烏雞飛水
2、加入其沙參，玉竹，紅蘿卜適量，蜜棗
3、燉2-3個小時，即可。
沙參玉竹雞湯的食療價值
沙參(Adenophora stricta Miq.)，桔梗科植物，以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時曬干。清熱養陰，潤肺止咳，主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。
玉竹具養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補藥品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結核病等癥，并可作高級滋補食品、佳肴和飲料，具有保健作用。
關于沙參玉竹雞湯的做法，其實是很簡單的，而且一般人都是可以學會的。沙參玉竹雞湯的滋補效果非常好，當然這和雞子的滋補是離不開的，但是最主要的滋補功效還是來自于沙參和玉竹。沙參可以用來滋陰去熱，而玉竹又可以止咳生津，所以沙參玉竹雞湯的營養價值和藥用價值都是非常高的。
沙參玉竹雞湯的食用禁忌
對于沙參玉竹而言，風寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰熱咳嗽者慎服，脾虛便溏者慎服，痰濕內蘊者禁服。此外，脾虛濕盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用沙參。 南沙參食物相克：南沙參惡防己，反黎蘆。單獨就玉竹而言，它適宜體質虛弱、免疫力降低的人、陰虛燥熱、食欲不振、肥胖的人。不宜脾虛便溏者、痰濕內蘊者。中寒腹瀉，胃部脹滿，不喜飲水，痰多，苔厚膩等濕痰盛者忌食。
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