玉竹怎么吃有什么功效與作用
玉竹怎么吃有什么功效與作用
玉竹為百合科多年生草本植物。根莖橫走，肉質黃白色，密生多數須根。關于玉竹怎么吃呢?下面是有玉竹的功效與作用，歡迎參閱。
玉竹的屬性
1、科屬
百合科，黃精屬。
2、產地
產黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、內蒙古、甘肅、青海、山東、河南、湖北、湖南、安徽、江西、江蘇、臺灣。生林下或山野陰坡，海拔500-3000米。歐亞大陸溫帶地區廣 布。
3、別名
萎(神農本草經)，地管子(河北)，尾參(湖北)，鈴鐺菜，葳蕤。
4、簡介
玉竹為百合科多年生草本植物。根莖橫走，肉質黃白色，密生多數須根。葉面綠色，下面灰色?；ㄒ干?，通常1～3朵簇生。
根狀莖圓柱形，直徑5-14毫米。莖高20-50厘米，具7-12葉。葉互生，橢圓形至卵狀矩圓形，長5-12厘米，寬3-16厘米，先端尖，下面帶灰白色，下面脈上平滑至呈乳頭狀粗糙。
花序具1-4花(在栽培情況下，可多至8朵)，總花梗(單花時為花梗)長1-1.5厘米，無苞片或有條狀披針形苞片;花被黃綠色至白色，全長13-20毫米，花被筒較直，裂片長約3-4毫米;花絲絲狀，近平滑至具乳頭狀突起，花藥長約4毫米;子房長3-4毫米，花柱長10-14毫米。
漿果藍黑色，直徑7-10毫米，具7-9顆.種子?；ㄆ?-6月，果期7-9月。
玉竹的營養價值、吃玉竹的好處
1、玉竹鮮品含蛋白質，粗纖維，尼克酸，還含有鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液質、碳水化合物、維生素。玉竹具養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補藥品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結核病等癥，并可作高級滋補食品、佳肴和飲料，具有保健作用，值得廣大農民種植。
2、玉竹有強心、升壓，改善心肌缺血的作用。
3、玉竹有降血糖、降血脂的作用。
4、玉竹有類似腎上腺皮質激素樣作用。
5、玉竹養陰潤燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹里的多糖、維他命A與煙酸，能夠增強人體抗病能力，推遲衰老。
6、玉竹補而不膩，不寒不燥，故有補益五臟，滋養氣血，平補而潤，兼除風熱之功，玉竹味甘，多脂，柔潤可食，長于養陰，主要作用于脾胃，故久服不傷脾胃。
7、玉竹主治肺陰虛所致的干咳少痰，咽舌燥和溫熱病后期，或因高燒耗傷津液而出現的津少口渴，食欲不振，胃部不適等癥。
吃玉竹的最佳時間
一般秋季食用最應季。
玉竹的選購方法
玉竹呈長圓柱形，略扁，少有分枝，長4至18厘米，直徑0.3至1.6厘米，表面黃白色或淡黃棕色，半透明，環節明顯，節間距離1至15厘米，節上殘留白色圓點狀須根痕和圓盤狀莖痕。質硬而脆，或柔韌，易折斷，斷面角質樣或顯顆粒狀。氣微，味甘，嚼之發粘。以條長、肥狀，色黃白者為佳。
玉竹的副作用
1、胃有痰濕氣滯者忌服玉竹。
2、脾虛便溏者慎服，痰濕內蘊者禁服玉竹。
3、風熱痰阻瘀滯之癥及有外邪者勿用玉竹。
4、玉竹陰虛有熱宜生用，熱不甚者宜制用。
5、中寒腹瀉，胃部脹滿，不喜飲水，痰多，苔厚膩等濕痰盛者忌食。
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